Ces produits du quotidien désactivent vos mécanismes de défense sans que vous le sachiez

📝EN BREF

• 74 % des Américains sont en surpoids et 50 % souffrent de diabète de type 2 ou de prédiabète, ce qui représente une augmentation spectaculaire par rapport à 1950, lorsque seulement 1 % souffraient de diabète.
• Les aliments ultra-transformés, contenant des huiles végétales raffinées, des additifs et des ingrédients artificiels, contribuent significativement à une santé métabolique dégradée, y compris chez les enfants, qui tirent 67 % de leurs apports caloriques de ces sources.
• L’influence des entreprises façonne les politiques de santé et les choix alimentaires. En effet, l’industrie finance des recherches qui minimisent les effets néfastes des aliments transformés, tout en privilégiant le traitement à la prévention.
• La santé des enfants se dégrade rapidement, comme en témoigne l’augmentation des taux d’autisme, passant de 1 sur 150 en 2000 à 1 sur 30 aujourd’hui. Cette détérioration pourrait être liée à l’exposition aux aliments ultra-transformés, aux pesticides et aux produits chimiques perturbateurs endocriniens.
• L’adoption de simples habitudes quotidiennes, telles que la réduction de la consommation d’aliments ultra-transformés, la pratique d’une activité physique régulière (environ 7 000 pas par jour), la consommation d’aliments complets et la gestion du stress, peut améliorer significativement la santé métabolique et diminuer le risque de maladies.

🩺Par le Dr. Mercola

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les maladies chroniques comme le diabète, l’obésité et les maladies cardiaques continuent d’augmenter, malgré toutes nos avancées médicales ? Dans un épisode marquant de l’émission The Joe Rogan Experience, le Dr Casey Means et Calley Means abordent cette question de front. Le Dr Casey est le cofondateur de Levels Health, entreprise qui fournit des informations sur la santé métabolique à partir de données en temps réel.

Calley est le cofondateur de Truemed, une entreprise qui permet aux comptes d’épargne santé (HSA) de financer l’achat d’aliments sains, de compléments alimentaires et d’activités physiques. Ils examinent la santé métabolique, l’incidence de l’alimentation et la façon dont les grandes entreprises influencent les politiques de santé, souvent au détriment du bien-être de la population.

Qu’est-ce que la santé métabolique et pourquoi est-il important d’y accorder de l’importance ?

La santé métabolique se rapporte à la manière dont l’organisme transforme les aliments en énergie. Lorsque cela fonctionne bien, vous vous sentez énergisé et votre corps fonctionne bien. Cependant, lorsque l’appareil est éteint, des problèmes surviennent. Le docteur Casey, co-auteur de l’ouvrage « Good Energy », souligne qu’une santé métabolique défaillante est à l’origine de nombreux problèmes de santé chroniques, très répandus aux États-Unis.

Il est révélateur de constater que 74 % des Américains sont en surpoids ou obèses, et que 50 % présentent un diabète de type 2 ou un prédiabète. Il s’agit d’une augmentation significative par rapport à il y a quelques décennies, où seulement 1 % de la population était atteinte de diabète en 1950. De plus, les jeunes adultes sont trois fois plus susceptibles de développer une démence depuis 2012, et les taux de cancer augmentent également, notamment chez les moins de 50 ans. Le Dr Casey qualifie cette situation de « catastrophe » qui s’intensifie rapidement.

Pourquoi est-ce si important pour vous ? Parce que votre santé métabolique détermine la probabilité que vous soyez confronté à ces problèmes. Il ne s’agit pas uniquement de prolonger son espérance de vie, mais également de jouir d’une bonne qualité de vie. La bonne nouvelle ? Il est possible d’améliorer ce texte grâce à des modifications simples que nous examinerons ultérieurement.

En quoi votre alimentation influence-t-elle votre santé?

L’alimentation joue un rôle prépondérant dans la santé métabolique. Les docteurs Casey et Calley identifient les aliments ultra-transformés, tels que les céréales sucrées, la restauration rapide et les collations emballées, comme étant problématiques. Ce ne sont pas seulement des aliments « transformés » comme des légumes en conserve ; ils sont chargés en huiles de graines, qui contiennent de l’AL, additifs et ingrédients artificiels qui interfèrent avec votre corps.

Les enfants sont particulièrement affectés : 67 % de leurs apports caloriques proviennent de ces aliments. Le docteur Casey explique que cela provoque une hausse du taux de sucre et de graisses saturées, ce qui peut entraîner une prise de poids et des problèmes de régulation de l’insuline. Cela perturbe progressivement votre métabolisme. Parallèlement, les aliments entiers, tels que les fruits, les légumes, les œufs et les viandes nourries à l’herbe, vous fournissent les nutriments nécessaires au maintien d’un niveau d’énergie stable et à la force de votre organisme. Désirez-vous améliorer votre santé ? Essayez ces conseils :

• Mangez plus d’aliments entiers : Privilégiez une alimentation riche en aliments frais, tels que les fruits et légumes colorés, les œufs et les produits laitiers provenant d’animaux nourris à l’herbe.

• Réduisez votre consommation de sucre raffiné : Évitez les sodas, les bonbons et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Utilisez un peu de sirop d’érable ou de miel brut si vous avez besoin de douceur.

• Vérifiez les étiquettes : Si la liste des ingrédients semble relever d’une expérience scientifique, il est préférable de la reposer.

• Cuisinez à la maison : La préparation de vos propres repas vous permet de contrôler leur composition. Les repas faits maison sont également plus sains et plus savoureux.

De quelle manière les entreprises influencent-elles vos décisions en matière de santé ?

Vous ne le réalisez peut-être pas, mais les grandes entreprises jouent un rôle important dans ce que vous mangez et dans votre état de santé. Calley exerçait des activités de lobbying pour des entreprises du secteur agroalimentaire et pharmaceutique. Il a vu de ses propres yeux comment ils vendent des produits malsains tout en évitant d'être blâmés.

Prenons l’exemple du soda. Coca-Cola a versé des fonds à des organisations telles que la NAACP afin de soutenir que l’interdiction des boissons gazeuses dans le cadre du programme d’aide alimentaire était injustifiée. À ce jour, il demeure le produit le plus fréquemment acquis au moyen de bons alimentaires. Les entreprises du secteur agroalimentaire financent également des études visant à atténuer les effets néfastes du sucre raffiné, tandis que les sociétés pharmaceutiques privilégient les traitements médicamenteux à la prévention. Le Dr Casey ajoute que cela permet au système de santé de se concentrer sur le traitement des patients après l’apparition de la maladie, plutôt que sur la prévention de la maladie avant son apparition. Que pouvez-vous faire ? Restez intelligent :

• Mélangez vos sources d’information : Il est déconseillé de se fier à une source unique. Recherchez des voix honnêtes et indépendantes.

• Demandez qui paie : Si une étude ou une publicité vous semble inhabituelle, il est important de vérifier qui en est responsable.

• Promouvoir la vérité : Soutenir les initiatives visant à accroître la transparence des entreprises et de la recherche.

L’éducation est également essentielle. Cette connaissance vous permet de discerner l’essentiel du superflu et de prendre des décisions plus éclairées.

Quelles sont les difficultés rencontrées par les enfants et quelles solutions peuvent être envisagées ?

La santé des enfants se dégrade, et ce n’est pas de leur fait. Le taux d’autisme est passé de 1 sur 150 en 2000 à 1 sur 30 aujourd’hui. La prévalence du surpoids et de l’obésité chez les adolescents atteint 50 %. Le Dr Casey relie cela à la malbouffe, aux produits chimiques comme les pesticides et les plastiques qui agissent comme des hormones tel que l’œstrogène dans votre corps. Les filles atteignent la puberté dès l'âge de 10 ans à cause de ce « bouillon d'œstrogènes » auquel elles sont exposées quotidiennement.

Chers parents, vous n’êtes pas démunis. Supprimez les aliments ultra-transformés de l’alimentation de vos enfants et remplacez-les par des alternatives plus saines par des repas préparés à la maison avec des ingrédients frais. Encouragez-les à passer plus de temps à l’extérieur ; les enfants sont moins exposés à l’extérieur que les détenus. L’exposition au soleil et le jeu contribuent naturellement à l’amélioration de leur santé. Encouragez votre médecin à vous proposer des options telles que des prescriptions d’exercices physiques, et non seulement des médicaments.

Quels sont les problèmes auxquels le système de santé est confronté ?

Le système de santé semble être conçu pour apporter une aide, mais le Dr Casey affirme qu’il est défaillant. Elle a suivi une formation de chirurgienne et a constaté que certains médecins se limitaient à traiter les symptômes, par exemple en prescrivant des médicaments ou en pratiquant des interventions chirurgicales, sans s’attaquer à la cause profonde des problèmes. Pourquoi ? Le système de rémunération est basé sur le nombre de patients consultés, et non sur l’amélioration de leur état de santé.

Par exemple, si vous êtes fatigué ou en surpoids, vous pourriez consulter plusieurs spécialistes, chacun vous prescrivant un nouveau médicament ou un nouveau test. Cependant, personne n’envisage la situation dans son ensemble, ni ne s’interroge sur la possibilité que votre alimentation ou votre sommeil soient à l’origine du problème. Il s’agit d’une activité lucrative : un nombre accru de traitements implique des profits plus importants, même si l’état de santé du patient ne s’améliore pas. Il est crucial de ne pas se reposer uniquement sur le système : la direction stratégique vous incombe. Voici comment prendre les choses en main :

• Renseignez-vous sur votre santé : Veuillez nous indiquer ce qui vous préoccupe. Posez des questions difficiles à votre médecin.

• Privilégiez la prévention : Une alimentation saine et une activité physique régulière contribuent à prévenir les problèmes de santé.

• Trouvez un professionnel de la santé qui a une vision globale : Recherchez un professionnel qui envisage votre situation dans sa globalité, et non pas uniquement un symptôme isolé.

Comment prendre le contrôle de votre santé ?

De plus, il est important de souligner que votre santé ne dépend pas uniquement des médecins ou des entreprises, mais qu’elle est également entre vos mains. Le Dr Casey et Calley soulignent que de petits choix quotidiens peuvent avoir un impact significatif. Il n’est pas nécessaire de disposer d’équipement sophistiqué ni de ressources financières importantes, mais plutôt d’une certaine expertise et de volonté. Veuillez suivre ces étapes pour commencer :

1. Suivez votre santé métabolique : Des outils tels que les glucomètres illustrent l’impact des aliments sur l’organisme. Le Test HOMA-IR fournit un moyen simple de détecter précocement la résistance à l'insuline, en calculant la relation entre la glycémie à jeun et les niveaux d'insuline pour évaluer votre santé métabolique.

2. Mangez intelligemment : Optez pour des aliments complets qui vous apportent l’énergie requise. Testez ce qui fonctionne pour votre corps et assurez-vous d'inclure suffisamment de glucides sains. Le glucose, dérivé des glucides, représente la principale source d’énergie pour les cellules.

3. Bougez davantage : Marcher 7 000 pas par jour, soit environ 45 minutes, peut réduire jusqu’à 60 % le risque de maladies telles que le diabète de type 2, la maladie d’Alzheimer et le reflux gastrique, selon le Dr Casey. Idéalement, il convient d’augmenter progressivement la durée jusqu’à une heure par jour, pouvant être divisée en plusieurs promenades plus courtes.

4. Soulagez le stress et dormez bien : Essayez la méditation ou la respiration lente pour contrôler le stress. Utilisez ces conseils pour optimiser votre routine de sommeil.

5. Restez curieux : Veuillez vous informer sur les questions de santé auprès de sources fiables et crédibles.

Commencez par un ou deux changements. Progressivement, ils contribuent à améliorer votre santé et votre bien-être. Le Dr Casey et Calley exposent une réalité préoccupante : votre santé est compromise par une alimentation déséquilibrée, la quête excessive de profit de certaines entreprises et les défaillances du système de santé. Cependant, vous n’êtes pas dénué de pouvoir. En acquérant une meilleure compréhension de la santé métabolique, en améliorant votre alimentation et en adoptant des habitudes de vie saines au quotidien, vous pouvez prendre des mesures concrètes pour améliorer votre bien-être. Il ne s’agit pas de perfection, mais de progrès. Commencez dès aujourd’hui et constatez votre force accrue dès demain.

FAQ : Réponses à vos questions sur la santé

Q : Comment définir la santé métabolique en termes simples ?

R : Il s’agit du processus par lequel votre corps transforme les aliments en énergie. Une alimentation saine permet de prévenir des maladies comme le diabète. En période de difficultés, les risques pour la santé s’accroissent.

Q : Comment puis-je améliorer rapidement mon alimentation ?

R : Remplacez les aliments de piètre qualité par des aliments complets, par exemple, privilégiez les pommes aux croustilles. Privilégiez la préparation de repas simples à la maison et limitez votre consommation de boissons sucrées. Les succès, même modestes, s’accumulent rapidement.

Q : Pourquoi le système de santé ne répond-il pas à nos besoins ?

R : Il est conçu pour traiter la maladie, et non pour la prévenir. La rémunération des médecins est liée au volume de prestations, et non à l’état de santé des patients, ce qui peut conduire à négliger les causes profondes des problèmes de santé.

Q : Quel est le moyen le plus simple de prendre sa santé en main ?

R : Éliminez les aliments transformés de votre alimentation. Intégrez la marche à votre routine quotidienne : 7 000 pas par jour peuvent réduire le risque de maladie. Complétez votre alimentation par des aliments complets et assurez-vous d’un sommeil de qualité pour un effet encore plus bénéfique.

Q : Les aliments et les produits chimiques présentent-ils réellement un danger pour la santé des enfants ?

R : Effectivement, la malbouffe et le plastique sont associés à l’obésité et à la puberté précoce. Privilégiez une alimentation saine et équilibrée pour vos enfants et limitez leur temps d’écran.