Une simple vitamine pourrait freiner la stéatose hépatique

📝EN BREF

• Les faibles taux de vitamine D sont étroitement liés à la sévérité du foie gras, la carence étant associée à une accumulation accrue de graisses, des enzymes hépatiques plus élevées et des troubles métaboliques accentués comme l'insulinorésistance.
• La stéatose hépatique progresse souvent de manière silencieuse jusqu'à ce que des dommages irréversibles, tels que la cirrhose ou l'insuffisance hépatique, soient déjà installés.
• Il a été démontré que la supplémentation en vitamine D permet d'abaisser la glycémie, de réduire les enzymes hépatiques, d'améliorer l'équilibre du cholestérol et même de contribuer à la réduction du tour de taille.
• Supprimer les huiles végétales et l'alcool élimine deux des principaux moteurs du stress hépatique, offrant ainsi à votre corps les meilleures chances de réparer les tissus et de restaurer ses fonctions vitales.
• Des mesures quotidiennes simples, comme consommer des aliments riches en choline, s'exposer régulièrement au soleil et tester vos taux de vitamine D, vous aideront à protéger votre foie et à le maintenir à son plein potentiel.

🩺Par le Dr. Mercola

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est devenue l'un des problèmes de santé les plus répandus de notre époque, pourtant, la plupart des gens ignorent totalement qu'ils en souffrent. Ce qui débute par une accumulation silencieuse de graisse dans votre foie passe souvent inaperçu jusqu'à ce qu'il soit trop tard, une fois que les lésions ont déjà progressé. Cette pathologie est désormais un moteur central de la cirrhose, de l'insuffisance hépatique et du recours aux transplantations.

Le danger réside dans la facilité avec laquelle le foie gras échappe à toute détection. Vous pourriez vous sentir en pleine forme alors que votre foie subit déjà une pression intense, et au moment où les symptômes se manifestent, des cicatrices permanentes sont souvent déjà installées. C'est pourquoi il est primordial de comprendre les causes profondes, et de savoir comment les inverser avant que les dommages ne deviennent définitifs.

Mes propres recherches sont intimement liées à cette problématique. Je suis actuellement en train de publier un article scientifique qui explore en profondeur la santé du foie, révélant comment la choline et la réduction des toxines mitochondriales peuvent apporter une aide précieuse. Cependant, un autre nutriment se distingue comme un facteur clé de la guérison ou du déclin de votre foie : la vitamine D. Son rôle s'étend bien au-delà de la santé osseuse, influençant la manière dont votre corps gère la glycémie, l'inflammation et le stockage des graisses.

Cela nous amène à une nouvelle série de recherches ayant exploré les effets d'une optimisation de la vitamine D chez des personnes luttant déjà contre un foie gras. Les résultats révèlent comment le simple ajustement de ce facteur modifie entièrement la trajectoire de la fonction hépatique : une découverte qui redéfinit notre approche de la prévention et de la guérison.

La supplémentation en vitamine D entraîne des améliorations hépatiques mesurables

Une étude publiée dans « Frontiers in Pharmacology » a regroupé les conclusions de 16 essais contrôlés randomisés pour examiner l'influence de la supplémentation en vitamine D sur les personnes atteintes de NAFLD. En croisant les données de plusieurs études, les chercheurs ont pu identifier des tendances claires sur la manière dont ce nutriment affecte à la fois la composition corporelle et les principaux marqueurs sanguins.

• La supplémentation en vitamine D a réduit de multiples marqueurs de risque : À travers l'ensemble des essais regroupés, l'apport en vitamine D a systématiquement entraîné des améliorations par rapport au groupe placebo. Les personnes prenant de la vitamine D ont vu leur poids, leur indice de masse corporelle et leur tour de taille diminuer, ce qui indique des changements dans la répartition des graisses et l'équilibre métabolique.

De plus, la glycémie à jeun et l'indice HOMA-IR, une mesure de l'insulinorésistance, se sont améliorés, signe d'un meilleur contrôle du sucre sanguin. Les enzymes hépatiques ont également baissé, suggérant une réduction des dommages actifs au sein du foie.

• Les effets protecteurs se sont étendus au-delà du foie : L'analyse a montré que la vitamine D augmentait le cholestérol HDL, le « bon » cholestérol qui aide à éliminer les graisses du flux sanguin. Cela signifie que les bénéfices ont touché la santé cardiaque, réduisant la charge sur le système cardiovasculaire en même temps que la santé du foie s'améliorait.

Outre la santé des os, la vitamine D aide à réguler la glycémie, à apaiser l'inflammation et à maintenir l'équilibre du métabolisme des graisses. Lorsque les taux sont bas, votre foie en pâtil'inflammation s'aggrave, les graisses s'accumulent et la cicatrisation s'accélère.

• Une cohérence est apparue entre les différents essais : Bien que les études individuelles aient présenté des résultats mitigés, cette analyse à grande échelle a confirmé que les bénéfices n'étaient pas des résultats isolés mais s'inscrivaient dans un schéma plus large. Des améliorations ont été observées quels que soient la durée ou le lieu de l'étude, avec des effets particulièrement marqués dans les essais de plus de 12 semaines ou utilisant des doses plus élevées de vitamine D.

• Dans l'ensemble, l'étude a positionné la vitamine D comme une stratégie efficace et peu coûteuse : En traitant simultanément le poids, la glycémie, l'équilibre du cholestérol et les enzymes hépatiques, la vitamine D a créé un effet d'entraînement sur plusieurs systèmes. Pour les personnes souffrant de stéatose hépatique, cela signifie que rétablir son taux de vitamine D est plus qu'une simple mesure de soutien : cela influence directement le processus de la maladie.

La carence en vitamine D est fortement liée à la gravité de la NAFLD

Une étude publiée dans « Cureus » a examiné 100 adultes souffrant de NAFLD et a révélé que la carence en vitamine D était à la fois généralisée et directement liée à la gravité de la maladie. ³ Près de la moitié des patients (45 %) présentaient une carence en vitamine D, et 16 % supplémentaires avaient des niveaux insuffisants. Cela signifie que plus de 6 participants sur 10 se situaient en dessous des seuils considérés comme sains. Il ne s'agissait pas d'une conclusion secondaire : cela s'est imposé comme une caractéristique centrale de la NAFLD dans le groupe étudié.

• Une carence plus grave signifiait une maladie plus avancée : Plus le déficit en vitamine D était prononcé, plus les problèmes hépatiques étaient graves. Les patients présentant les taux les plus bas étaient nettement plus susceptibles d'avoir un foie hypertrophié, une rate augmentée de volume et une accumulation de liquide dans l'abdomen. Ces conditions signalent une progression au-delà de la simple accumulation de graisse vers des stades plus sérieux de dysfonctionnement hépatique.

• L'obésité et la carence se chevauchaient : Parmi les participants en surpoids, 91,7 % manquaient de vitamine D, contre 39,1 % chez ceux ayant un poids corporel normal. Cela indique une interaction forte entre l'excès de graisse corporelle, le statut en vitamine D et l'aggravation du foie gras.

• Le gras hépatique et la vitamine D étaient directement corrélés : les résultats d'échographie ont montré que les patients atteints de stéatose sévère présentaient systématiquement des taux de vitamine D plus bas. Le lien statistique était robuste, confirmant que la carence n'est pas seulement présente chez les patients NAFLD, mais liée à l'importance des dommages visibles à l'intérieur du foie.

• La carence en vitamine D liée à la résistance à l'insuline : Les patients présentant une carence en vitamine D avaient également des niveaux plus élevés de résistance à l'insuline, l'un des principaux facteurs de la NAFLD. Cela signifie qu'une carence pourrait aggraver non seulement l'état du foie, mais aussi les problèmes métaboliques plus larges qui accompagnent souvent le foie gras, tels que le diabète et l'hypertension.

• Les enzymes hépatiques reflétaient le même schéma : Les patients carencés en vitamine D étaient plus susceptibles d'avoir des enzymes élevées signalant une lésion du foie. Cela prouve que la carence n'était pas seulement liée à des changements structurels à l'imagerie, mais aussi à des dommages hépatiques actifs et continus.

Globalement, cette étude souligne que la carence en vitamine D est un puissant indicateur de la gravité de la NAFLD. Loin d'être une découverte fortuite, le faible taux de vitamine D a été systématiquement associé à de pires résultats hépatiques, à un dysfonctionnement métabolique accru et à une progression plus rapide de la maladie.

Comment traiter ce qui provoque réellement le dysfonctionnement du foie

Si votre foie ne fonctionne pas comme il le devrait, l'objectif n'est pas seulement de gérer les symptômes, il s'agit d'éliminer les facteurs de stress qui ont causé les dommages à l'origine. Votre foie est l'organe central de détoxification de votre corps, et lorsqu'il est surchargé par des graisses nocives, des toxines ou des carences nutritionnelles, il peine à traiter tout le reste. Les étapes suivantes visent les causes profondes du dysfonctionnement hépatique afin que vous puissiez rétablir l'équilibre et aider votre corps à guérir de l'intérieur.

1. Éliminez les huiles végétales et l'alcool : Si vous consommez des produits transformés à base d'huile de soja, de colza, de maïs, de tournesol ou d'huile « végétale » générique, votre foie subit une attaque permanente. Ces huiles sont riches en acide linoléique (AL), un gras polyinsaturé qui s'oxyde et se transforme en sous-produits toxiques endommageant vos mitochondries les « moteurs » de vos cellules.

L'alcool est tout aussi destructeur, puisqu'il se décompose en une substance qui endommage les cellules de votre foie. Le moyen le plus rapide de laisser votre foie respirer est de supprimer immédiatement l'alcool et les huiles végétales. Pour la cuisson, passez au beurre de pâturage, au ghee, au suif ou à l'huile de noix de coco.

2. Consommez des aliments riches en choline pour soutenir la santé du foie : Considérez la choline comme un régulateur de circulation pour votre foie. Sans elle, la graisse s'accumule à l'intérieur des cellules hépatiques, entraînant dysfonctionnement et dommages. La choline aide à emballer les graisses pour les expédier hors du foie afin que celui-ci ne s'engorge pas. Les meilleures sources alimentaires sont les jaunes d'œufs de poules élevées en plein air et le foie de bœuf nourri à l'herbe. Si vous évitez régulièrement ces aliments, il y a de fortes chances que votre foie ne reçoive pas le soutien dont il a besoin.

3. Utilisez un supplément de choline si votre alimentation est insuffisante : Si vous ne mangez ni œufs ni viande, atteindre un apport adéquat en choline par l'alimentation seule est un défi. Dans ce cas, la supplémentation n'est pas une option, elle est nécessaire. La citicoline est l'une des formes les plus efficaces, et des doses comprises entre 500 milligrammes (mg) et 2 500 mg par jour ont montré leur efficacité pour aider votre foie à exporter les graisses tout en stimulant les fonctions cérébrales. Si vous remarquez un brouillard mental, un manque d'énergie ou des signes de foie gras, c'est une étape simple mais puissante.

4. Réparez grâce au soleil et à une utilisation intelligente de la vitamine D : Votre peau est conçue pour fabriquer de la vitamine D grâce au soleil, et une exposition quotidienne soutient non seulement vos os et votre système immunitaire, mais aussi la capacité de votre foie à métaboliser les graisses. Mais voici le piège : si vous utilisez encore des huiles végétales, l'acide linoléique stocké dans votre peau augmente votre risque de dommages solaires.

Éliminez ces huiles pendant au moins six mois avant de vous exposer au zénith (entre 10 h et 16 h). Quand le soleil n'est pas une option, complémentez avec de la vitamine D3.

5. Testez et suivez votre taux de vitamine D pour rester dans les valeurs cibles : Au lieu de deviner, vérifiez vos taux de vitamine D par une simple analyse de sang au moins deux fois par an. Visez 60 à 80 ng/mL (150 à 200 nmol/L). Cette fourchette favorise une fonction hépatique saine, une immunité équilibrée et la production d'énergie. Le test vous donne un point de départ clair et un moyen de mesurer vos progrès au fil du temps.

Questions fréquentes sur le foie gras et la vitamine D

Q : Pourquoi le foie gras est-il si dangereux si je ne ressens aucun symptôme ?

R : Le foie gras se développe souvent en silence, avec peu ou pas de signes avant-coureurs. Au moment où les symptômes apparaissent, votre foie présente probablement déjà des cicatrices permanentes ou des dommages avancés. C'est pourquoi il est essentiel de le détecter tôt et d'agir sur les causes profondes.

Q : Quel est le lien entre la vitamine D et la santé du foie ?

R : La vitamine D ne sert pas qu'à la solidité des os. Elle régule la glycémie, réduit l'inflammation et aide à gérer la façon dont les graisses sont stockées et utilisées par votre corps. De faibles taux de vitamine D aggravent les dommages au foie, accélérant l'accumulation de graisse, la cicatrisation et l'inflammation.

Q : Les personnes ayant un foie gras ont-elles généralement peu de vitamine D ?

R : Oui. Des études montrent que la carence en vitamine D est courante chez les personnes souffrant de stéatose hépatique, et plus la carence est marquée, plus les problèmes hépatiques ont tendance à être avancés. En fait, plus de 60 % des patients d'une étude présentaient de faibles taux de vitamine D, et ceux ayant les taux les plus bas affichaient également les pires résultats hépatiques.

Q : En dehors de la vitamine D, que dois-je faire d'autre pour guérir mon foie ?

R : L'étape la plus importante est de supprimer ce qui endommage votre foie en premier lieu. Éliminer les huiles végétales et l'alcool, ajouter des aliments riches en choline comme les jaunes d'œufs de plein air et le foie de bœuf, et utiliser le soleil ou des suppléments, si nécessaire, pour restaurer la vitamine D sont autant de moyens puissants de réduire le stress sur votre foie et de l'aider à récupérer.

Q : Comment savoir si je reçois assez de vitamine D pour mon foie ?

R : La meilleure façon est de tester vos taux sanguins deux fois par an. Visez une plage de 60 à 80 ng/mL (150 à 200 nmol/L). Cela vous assure de soutenir votre foie, votre métabolisme et votre santé globale sans vous fier au hasard.