Une carence vitaminique fréquente pourrait saboter votre foie sans provoquer de symptômes

📝EN BREF

• La carence en vitamine D est étroitement associée à la stéatose hépatique non alcoolique (SHNA), un trouble métabolique en pleine expansion qui évolue souvent silencieusement jusqu'à l'apparition de lésions graves.
• Les études montrent que la vitamine D régule la fonction hépatique au niveau génétique : elle active les gènes favorisant la combustion des graisses tout en inhibant ceux responsables de leur stockage. Elle est donc essentielle pour prévenir et inverser les lésions du foie.
• La supplémentation en vitamine D a significativement réduit la graisse hépatique, diminué l'inflammation et rétabli la structure et la fonction mitochondriales, en particulier chez les sujets âgés.
• Parmi les autres nutriments essentiels pour la santé du foie figurent les vitamines E, B12 et l'acide folique. Leur action combinée régule le métabolisme des lipides, réduit l'inflammation et soutient le processus de détoxification.
• Les solutions pratiques consistent, notamment, à éliminer les huiles végétales riches en acide linoléique, à s'exposer au soleil de manière stratégique, à faire doser son taux de vitamine D (en visant 60 à 80 ng/mL) et à associer la vitamine D3 à du magnésium et de la K2 en cas de supplémentation.

🩺Par le Dr. Mercola

Les troubles métaboliques connaissant la progression la plus rapide actuellement ciblent le foie, et ce, de façon sournoise et sans avertissement. La stéatose hépatique non alcoolique (SHNA) devient alarmante dans le monde. Pourtant, la plupart des individus ignorent que leur foie est en difficulté jusqu'à ce que des lésions importantes apparaissent.

Cette pathologie ne touche pas uniquement les personnes en surpoids ou en mauvaise santé. Un nombre croissant de recherches mettent en lumière des facteurs cachés de la stéatose hépatique, notamment un élément trop souvent négligé : la carence nutritionnelle. Et la vitamine D figure en tête de liste.

La vitamine D est souvent présentée comme la vitamine de la santé osseuse, mais ce n'est qu'une infime partie de son rôle. Votre foie en dépend pour gérer le métabolisme des graisses, réguler l'inflammation et maintenir la production d'énergie dans vos cellules. Lorsque votre taux de vitamine D diminue, ce qui arrive avec l'âge et un mode de vie sédentaire, la capacité de votre foie à fonctionner correctement commence à se dégrader.

Les découvertes les plus récentes sont encore plus préoccupantes : la vitamine D ne se contente pas de soutenir la fonction hépatique ; elle la contrôle au niveau génétique. Cette découverte a des implications majeures pour la prévention, la prise en charge et même l'inversion des maladies du foie liées au vieillissement et au stress métabolique.

La vitamine D active un interrupteur clé qui stoppe net l'accumulation de graisse dans le foie

Une étude publiée dans « Experimental & Molecular Medicine » a examiné l'impact d'une supplémentation en vitamine D3 sur la SHNA liée à l'âge. Les chercheurs se sont concentrés sur le rôle d'une protéine mitochondriale qui aide à maintenir le bon fonctionnement des systèmes énergétiques des cellules hépatiques. L'objectif était de comprendre comment le vieillissement perturbe ce processus et comment la vitamine D le rétablit.

• Les animaux âgés carencés en vitamine D présentaient plus de graisse hépatique : L'étude a comparé des souris âgées de 22 mois, l'équivalent d'environ 70 ans chez l'humain, à de jeunes souris adultes. Les souris âgées avec un faible taux de vitamine D affichaient une accumulation de graisse hépatique bien plus importante. En revanche, celles ayant reçu une dose élevée de vitamine D3 (20 000 UI/kg) ont montré une amélioration notable. La graisse hépatique a diminué, le poids du foie s'est normalisé et l'inflammation a considérablement baissé.

• Les gènes brûle-graisses désactivés avec l'âge ont été réactivés par la vitamine D : Chez les animaux âgés, les gènes responsables de la dégradation des graisses étaient significativement supprimés. Ce sont les gènes que votre foie utilise pour brûler les graisses et produire de l'énergie. La supplémentation en vitamine D les a réactivés. Elle a également réduit l'expression des gènes qui favorisent le stockage des graisses. Cette double action aide votre foie à abandonner le mode stockage des graisses pour revenir à leur combustion.

• Le taux d'acides gras dans le sang a baissé avec la vitamine D : Les souris âgées supplémentées en vitamine D présentaient un taux d'acides gras libres circulants bien plus faible, ce qui indique que le foie n'était plus submergé par l'afflux de graisses. Cela reflète également un meilleur équilibre entre l'absorption et la dégradation des graisses, équilibre souvent perdu chez les personnes âgées souffrant de troubles métaboliques.

• La vitamine D a restauré la structure mitochondriale : Une protéine mitochondriale qui aide à organiser la structure interne des mitochondries avait presque totalement disparu dans le foie des souris âgées. Sans elle, les mitochondries perdent leur capacité à produire de l'énergie et à brûler les graisses. La vitamine D a directement augmenté son taux, ce qui a aidé les mitochondries à retrouver leur structure et leur fonction normales. Ceci a été confirmé par imagerie et tests moléculaires.

• Les cellules vieillissantes accumulent les graisses, mais la vitamine D inverse la tendance : Pour vérifier si la perte de cette protéine mitochondriale spécifique provoquait à elle seule le vieillissement, les chercheurs ont administré du doxorubicine à des cellules hépatiques saines afin de mimer le vieillissement. Le taux de la protéine mitochondriale s'est effondré, et les cellules ont rapidement commencé à stocker des graisses et à montrer des signes de sénescence cellulaire. La vitamine D a contribué à réparer les dégâts en éliminant les graisses et en faisant disparaître les signes de vieillissement cellulaire.

Les vitamines régulent la fonction hépatique à un niveau moléculaire profond

Dans une étude connexe publiée dans « Liver Research », des scientifiques ont examiné l'influence de vitamines clés sur la progression de la SHNA. Ils ont exploré comment les carences en vitamines, notamment D, E, B9 et B12, perturbent le métabolisme hépatique. L'étude a souligné qu'en l'absence de niveaux adéquats de ces nutriments, la capacité de votre foie à gérer les graisses s'effondre, déclenchant une cascade d'inflammation, d'insulinorésistance et de stress oxydatif qui accélère la progression de la maladie.

• Il existe des liens entre les taux de vitamines et la gravité des lésions hépatiques : Les chercheurs ont constaté que les personnes ayant des taux plus bas de vitamines D et B12 présentaient des lésions hépatiques, plus avancées. La carence en vitamine E était, quant à elle, associée à un risque accru d'inflammation et de fibrose du tissu hépatique.

• L'impact des différentes vitamines sur le foie est très distinct : La vitamine E s'est révélée être un antioxydant puissant, aidant à réduire l'inflammation, à stopper l'accumulation de graisses et même à prévenir la mort cellulaire.

Pendant ce temps, la vitamine D aidait à réguler les réponses immunitaires et la sensibilité à l'insuline, tandis que l'acide folique et la B12 influençaient la méthylation : un processus qui aide votre foie à détoxifier et métaboliser les nutriments. Chacune de ces vitamines a joué un rôle distinct dans l'aggravation ou l'amélioration de l'état de la SHNA, selon que les apports étaient suffisants ou non.

• La carence en vitamine D était étroitement liée à l'insulinorésistance et à une mauvaise fonction hépatique : Les chercheurs ont expliqué qu'une carence en vitamine D est observée chez 55 % des personnes atteintes de SHNA, et que de faibles niveaux de ce nutriment aggravent l'insulinorésistance, l'un des principaux facteurs d'accumulation de graisse dans le foie.

Il a été démontré que la vitamine D améliore la sécrétion d'insuline par le pancréas et la réponse des cellules à cette hormone. Sans un apport suffisant en vitamine D, votre foie devient plus résistant à l'insuline, ce qui signifie qu'il stocke plus de graisses au lieu de les brûler.

• La vitamine D a également modulé l'activité du système immunitaire dans le foie : Votre foie est profondément impliqué dans votre fonction immunitaire. L'étude a montré que la vitamine D aide à réguler les cellules immunitaires du foie, en particulier par l'intermédiaire d'une famille de récepteurs souvent activés par des toxines et des fragments bactériens dans le sang. Lorsque ces récepteurs sont suractivés, comme c'est souvent le cas en cas de carence en vitamine D, ils produisent un afflux de molécules inflammatoires qui endommagent les cellules du foie.

• Les carences en ces vitamines ont perturbé la réparation hépatique et aggravé les dommages métaboliques : Sans un apport suffisant de ces nutriments, votre foie peine à se régénérer, à se détoxifier et à équilibrer le métabolisme des graisses. Ces perturbations sont exacerbées par les régimes modernes et les facteurs de stress environnementaux, rendant une alimentation saine à base d'aliments complets et un soutien vitaminique bénéfiques pour les personnes confrontées à des problèmes de santé hépatique.

Comment restaurer la santé de votre foie et inverser une carence en vitamine D

En comprenant comment la vitamine D interagit avec votre foie au niveau cellulaire, vous acquérez le pouvoir d'intervenir tôt et de modifier l'évolution de la santé de votre foie avant que des lésions irréversibles ne s'installent.

Si vous avez reçu un diagnostic de SHNA, ou si vous soupçonnez que votre foie est stressé par un mauvais état métabolique, la première chose à savoir est la suivante : il est essentiel de réparer les dommages jacents, à savoir l'inflammation, le stress oxydatif et les déséquilibres métaboliques qui maintiennent votre foie en mode survie.

La plupart des gens se concentrent uniquement sur la réduction de la graisse hépatique, mais ils ignorent une cause importante de la SHNA : la carence vitaminique. Étant donné que votre foie stocke et régule des vitamines clés, les carences rendent la guérison quasi impossible. Les recherches les plus récentes montrent que la vitamine D joue un rôle puissant en calmant l'inflammation, en luttant contre les dommages oxydatifs, en améliorant la sensibilité à l'insuline et en éliminant les graisses des cellules hépatiques. Pour donner à votre foie une chance de guérir, voici par où commencer :

1. Commencez par traiter la cause racine : Éliminez les huiles végétales. Si vous utilisez encore de l'huile de colza, de soja, de tournesol ou des « huiles végétales » génériques, vous submergez vos cellules d'acide linoléique (AL), une graisse polyinsaturée qui s'oxyde facilement, s'accumule dans votre peau et augmente votre risque de lésions cutanées en cas d'exposition au soleil aux heures les plus intenses (entre 10 h et 16 h).

Supprimez ces huiles de votre alimentation pendant au moins six mois avant de vous exposer au soleil aux heures de pointe. Remplacez-les par des graisses plus saines comme le saindoux, le beurre de pâturage et le ghee. Une fois le taux d'AL réduit, votre peau et votre foie recommencent à fonctionner normalement.

2. Utilisez la lumière du soleil de manière stratégique pour reconstituer vos réserves de vitamine D : Votre peau est conçue pour produire de la vitamine D à partir du soleil. Pour optimiser votre taux de vitamine D, exposez quotidiennement votre peau nue au soleil direct, idéalement en dehors des heures de pointe si vous êtes encore en phase de sevrage des huiles végétales. Utilisez le « test du coup de soleil » : couvrez-vous juste avant que votre peau ne commence à rosir.

Cela vous permet de bénéficier des avantages du soleil sans causer de dommages, aidant ainsi votre foie et votre système immunitaire à fonctionner plus efficacement.

3. Faites doser votre taux de vitamine D et personnalisez votre approche : Faites contrôler votre taux de vitamine D au moins deux fois par an et visez un niveau compris entre 60 et 80 ng/mL (150 à 200 nmol/L). Il ne s'agit pas seulement de santé osseuse : cela permet de réduire l'insulinorésistance, d'apaiser l'inflammation du foie et de rétablir l'équilibre immunitaire. Le dosage vous donne un point de départ et vous aide à suivre vos progrès réels.

4. Complémentez-vous intelligemment : Associez toujours la vitamine D3 avec du magnésium et de la K2 : Si vous restez souvent à l'intérieur ou vivez loin de l'équateur, une supplémentation est souvent nécessaire. Mais la vitamine D3 fonctionne mieux lorsqu'elle est associée au magnésium et à la vitamine K2.

En effet, les personnes qui n'utilisent pas ces cofacteurs ont besoin de 244 % de vitamine D en plus pour maintenir un taux sanguin sain. Ce trio fonctionne en équipe : il améliore l'absorption, réduit la calcification artérielle et aide votre foie à traiter les graisses plus efficacement.

5. Utilisez l'alimentation comme remède pour reconstituer les vitamines qui régénèrent le foie : La véritable guérison passe par une alimentation authentique. Consommez quotidiennement des nutriments qui soutiennent le foie, comme des œufs de poules élevées en plein air et du foie de bœuf nourri à l'herbe. Considérez vos repas comme des systèmes d'administration de nutriments, non pas comme un simple carburant, mais comme des outils de réparation dont votre foie dépend. Vous n'avez pas besoin d'ordonnance pour commencer à soigner votre foie, vous devez simplement lui donner ce qui lui manque et éliminer ce qui lui nuit.

FAQ sur la vitamine D et la SHNA

Q : Quel est le véritable lien entre la vitamine D et la stéatose hépatique ?

R : La vitamine D joue un rôle clé dans le maintien de l'activité métabolique de votre foie. Des recherches récentes montrent qu'elle active directement un gène qui aide vos mitochondries à brûler les graisses. Sans un apport suffisant en vitamine D, vos cellules hépatiques basculent en mode stockage des graisses. Ce changement silencieux conduit au développement de la SHNA, même chez les personnes ayant une alimentation raisonnable ou qui ne consomment pas d'alcool.

Q : La supplémentation en vitamine D peut-elle vraiment inverser les lésions hépatiques ?

R : Oui, en particulier chez les personnes âgées. Dans des études sur des souris âgées, de fortes doses de vitamine D3 ont considérablement réduit la graisse hépatique, rétabli la fonction mitochondriale et même inversé certains marqueurs de vieillissement cellulaire. Les effets étaient spécifiques aux animaux déjà carencés, ce qui signifie que cette stratégie est particulièrement utile pour les personnes de plus de 60 ans qui ne s'exposent pas assez au soleil ou qui ont un faible taux de vitamine D.

Q : Quelles autres vitamines sont importantes pour soigner la stéatose hépatique ?

R : Outre la vitamine D, les recherches soulignent l'importance des vitamines E, B12, B9 (acide folique), C et A pour la régénération du foie. La vitamine E aide à calmer l'inflammation. Les vitamines B12 et B9 régulent le métabolisme des graisses et l'expression des gènes. La vitamine C soutient les défenses antioxydantes et réduit les composés nocifs pour le foie. Chaque vitamine joue un rôle unique pour maintenir la résilience de votre foie face au stress métabolique.

Q : Que se passe-t-il si l'on bloque la vitamine D dans le foie ?

R : Lorsque le récepteur de la vitamine D (VDR) est désactivé dans les cellules hépatiques, l'inflammation monte en flèche, les cellules immunitaires surréagissent et la fibrose s'accélère. Ceci a été confirmé par une étude sur des souris qui a montré que le blocage du VDR provoquait un durcissement du foie, une perte de fonction et une production de protéines typiquement observées dans le cancer. La vitamine D aide à prévenir ce cycle destructeur en régulant la guérison et l'équilibre immunitaire au niveau génétique.

Q : Comment puis-je augmenter mon taux de vitamine D et soutenir mon foie naturellement ?

R : Commencez par éliminer les huiles végétales comme le colza, le soja et le tournesol. Elles inondent votre système d'AL, ce qui aggrave les lésions hépatiques. Exposez-vous au soleil chaque jour, en découvrant votre peau jusqu'à ce qu'elle commence tout juste à rosir (sans brûler).

Faites contrôler régulièrement votre taux de vitamine D et visez 60 à 80 ng/mL. Si vous devez vous supplémenter, associez toujours la D3 avec du magnésium et de la K2 pour une absorption optimale. Et consommez des aliments authentiques, riches en nutriments régénérants pour le foie, comme des œufs de pâturage et des produits colorés.