📝 EN BREF

  • Par rapport à ceux qui n'ont jamais bu de thé, les consommateurs quotidiens de thé noir présentaient un risque inférieur de 53 % de prédiabète et un risque de 47 % inférieur de diabète de type 2.
  • Les composés bioactifs présents dans le thé noir peuvent influencer l'excrétion du glucose par les reins, ce qui explique potentiellement certains des effets bénéfiques du thé.
  • Les buveurs quotidiens de thé noir présentaient une augmentation de l'excrétion urinaire de glucose et une réduction de la résistance à l'insuline.
  • Le pu-erh, un type de thé sombre également connu sous le nom de thé noir en Chine, est unique par rapport aux thés noirs typiques des États-Unis. Il est produit par fermentation microbienne, ce qui peut augmenter sa concentration en composés bioactifs puissants.
  • Chez les adultes atteints de diabète de type 2, le remplacement d'une boisson sucrée chaque jour par du thé a eu des effets bénéfiques sur la santé, réduisant la mortalité toutes causes confondues de 16 % et la mortalité due aux maladies cardiovasculaires de 24 %.

🩺Par le Dr. Mercola

Siroter une tasse de thé noir quotidiennement pourrait réduire votre risque de diabète, selon des chercheurs de l'université d'Adélaïde qui ont découvert que cette boisson populaire pouvait entraîner un meilleur contrôle de la glycémie. En tant que boisson la plus consommée au monde, autre que l'eau, et l'une des plus anciennes connues, le thé constitue un complément alimentaire à la fois sain et délicieux.

Le pu-erh, un type de thé noir également connu sous le nom de thé noir en Chine, est unique par rapport aux thés noirs typiques des États-Unis. Il est produit par fermentation microbienne, ce qui peut augmenter sa concentration de composés bioactifs puissants, notamment des alcaloïdes, des acides aminés libres, polyphénols et polysaccharides, conduisant à des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Le thé noir quotidien réduit le risque de diabète de 47 %

L'étude a porté sur des adultes atteints de diabète, de prédiabète ou de taux de glucose normaux vivant dans huit provinces chinoises. Par rapport à ceux qui n'ont jamais bu de thé, les consommateurs quotidiens de thé noir présentaient un risque inférieur de 53 % de prédiabète et un risque de 47 % inférieur de diabète de type 2. L'auteur de l'étude, Tongzhi Wu, professeur agrégé à l'université d'Adélaïde, a expliqué :

« Nos résultats suggèrent des effets protecteurs de la consommation habituelle de thé sur la gestion de la glycémie via une excrétion accrue de glucose dans l'urine, une meilleure résistance à l'insuline et donc un meilleur contrôle de la glycémie. Ces bienfaits étaient plus prononcés chez les buveurs quotidiens de thé noir. »

Chez les individus atteints de diabète, les reins récupèrent plus de glucose, ce qui signifie qu'une moindre quantité est excrétée dans l'urine, ce qui entraîne une glycémie plus élevée. Les composés bioactifs présents dans le thé noir peuvent influencer l'excrétion du glucose par les reins, ce qui explique potentiellement certains des effets bénéfiques du thé.

En fait, l'étude, présentée lors de la réunion annuelle 2023 de l'Association européenne pour l'étude du diabète (EASD) à Hambourg, a révélé que les buveurs quotidiens de thé présentaient une augmentation de l'excrétion urinaire de glucose et une réduction de la résistance à l'insuline. Selon Tongzhi Wu :

« Ces résultats suggèrent que les actions des composés bioactifs présents dans le thé noir peuvent moduler directement ou indirectement l'excrétion du glucose dans les reins, un effet imitant dans une certaine mesure celui des inhibiteurs du co-transporteur sodium-glucose-2 (SGLT2), une nouvelle classe de médicaments antidiabétiques qui est non seulement efficace pour prévenir et traiter le diabète de type 2, mais qui a également des effets protecteurs substantiels sur le cœur et les reins. »

Le remplacement d'autres boissons par du thé réduit le risque de mortalité

Chez les adultes atteints de diabète de type 2, le choix des boissons exerce une influence significative sur la santé et même de moindres changements pourraient être bénéfiques. Par exemple, une consommation plus élevée de boissons sucrées, comme les sodas, est associée à une mortalité toutes causes confondues et à l'incidence des maladies cardiovasculaires, tandis qu'une consommation plus élevée de thé, ainsi que de café et d'eau plate, est associée à une mortalité toutes causes confondues plus faible.

Même le remplacement d'une boisson sucrée chaque jour par du thé a eu des effets bénéfiques sur la santé, réduisant la mortalité toutes causes confondues de 16 % et la mortalité due aux maladies cardiovasculaires de 24 %. Le remplacement d'une boisson artificiellement sucrée chaque jour par du thé a également entraîné une diminution de la mortalité toutes causes confondues.

Dans un autre exemple extrait de l'étude européenne prospective sur le cancer et la nutrition InterAct, il a été estimé que le remplacement des boissons sucrées par du thé à raison de 250 grammes par jour (environ 8,8 onces) réduisait l'incidence du diabète de type 2 de 22 %.

De nombreux types de thé sont bénéfiques pour la prévention du diabète

Bien que l'étude présentée porte sur des thés noirs comme le pu-erh, d'autres types de thé montrent également un potentiel pour leurs effets antidiabétiques. Le théier Camellia sinensis est utilisé en médecine depuis des milliers d'années et ses composés polyphénoliques peuvent avoir un impact sur le métabolisme du glucose et la signalisation de l'insuline.

Chez les femmes d'âge moyen et plus âgées, boire quatre tasses de thé par jour ou plus était associé à un risque 30 % inférieur de diabète de type 2 par rapport à l'absence de consommation de thé. Une autre étude a révélé que boire six tasses de thé vert par jour réduisait le risque de diabète de 33 %.

Les catéchines, abondantes dans le thé vert, comprennent l'épicatéchine, l'épigallocatéchine, le gallate d'épicatéchine et le gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Dans les études sur l'animal, l'EGCG a amélioré l'homéostasie du glucose et la cicatrisation des plaies chez les souris diabétiques. L'EGCG atténue également la résistance à l'insuline, supprime le stress oxydatif et régule la fonction mitochondriale.

Une méta-analyse de 17 essais a en outre révélé que chez les patients souffrant d'obésité, de diabète de type 2 ou d'hypertension artérielle, la consommation de thé vert entraînait une réduction des taux de glucose à jeun, d'HbA1c et d'insuline à jeun. Le thé vert peut également influencer le diabète via ses effets sur l'adiponectine et bien plus encore :

« L'adiponectine, l'élément clé dans la relation entre l'adiposité, la résistance à l'insuline et l'inflammation, est inversement proportionnelle à l'incidence du diabète dans différentes populations. Dans une méta-analyse, il a été rapporté que la supplémentation en thé vert augmentait les concentrations d'adiponectine chez les patients atteints de diabète de type 2, réduisant ainsi le risque de diabète.
Il est démontré que les catéchines du thé vert modulent activement l'activité ou l'expression de plusieurs récepteurs et enzymes impliqués dans l'absorption, le transport métabolique et la synthèse des glucides.
... Il est rapporté que le thé vert et ses constituants améliorent de façon positive plusieurs paramètres physiologiques chez les sujets cliniques atteints de diabète, tels que le poids corporel, l'indice de masse corporelle, la graisse corporelle et le profil lipidique, améliorant ainsi les conditions de vie. »

Outre le diabète, ces composés ont des effets anticancéreux qui peuvent contribuer à la prévention des cancers du poumon, du sein, de l'œsophage, de l'estomac, du foie et de la prostate, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Des chercheurs de l'université de Leeds et de l'université de Lancaster ont découvert que l'EGCG du thé vert peut contribuer à prévenir les maladies cardiaques en dissolvant la plaque artérielle. D'autres études suggèrent que ce composé a également la capacité d'inhiber la formation de la plaque bêta-amyloïde dans le cerveau, associée à la maladie d'Alzheimer.

Les polyphénols du thé influencent l'obésité et la santé intestinale

Les composés bénéfiques du thé peuvent contribuer à optimiser le poids et le microbiote intestinal, tous deux pouvant être impliqués dans le diabète. Des chercheurs de l'université de Tsukuba au Japon ont découvert, par exemple, que boire du thé oolong peut aider votre corps à brûler les graisses, même pendant votre sommeil. L'étude s'est déroulée sur 14 jours et elle a impliqué 12 hommes non obèses qui buvaient du thé oolong, de la caféine ou un placebo au petit-déjeuner et au déjeuner chaque jour.

Le 14ème jour, des mesures sur 24 heures ont été enregistrées. Les chercheurs ont découvert que boire de la caféine ou du thé oolong augmentait la combustion des graisses d'environ 20 % sans aucun effet sur la dépense énergétique. Cela s'est produit avec les thés noirs, verts et oolong, avec une augmentation de l'activité de l'insuline d'au moins 15 fois dans les tests de laboratoire sur les cellules graisseuses. Le thé oolong réduit également le glucose plasmatique et il est considéré comme un traitement d'appoint efficace du diabète de type 2.

Une étude publiée en 2001 dans le Journal of Nutrition a révélé que les participants qui avaient ingéré du thé oolong dilué ou non avaient brûlé 2,9 % à 3,4 % de calories supplémentaires par jour.

Certains des effets anti-obésité du thé peuvent être dus à ses effets bénéfiques sur l'intestin, offrant ainsi un renfort supplémentaire contre le diabète. Le thé vert et le thé noir peuvent modifier les microbes intestinaux d'une manière bénéfique pour prévenir la prise de poids et l'obésité. Selon le journal Nutrients :

« De plus en plus de preuves suggèrent que les polyphénols du thé ont un effet indirect sur l'obésité via la modulation du microbiote intestinal et qu'ils agissent ainsi comme un complément prébiotique.
Plusieurs essais sur des animaux montrent un impact significatif des extraits de thé (thé vert, thé noir, thé vert fermenté, thé oolong et thé en brique Fuzhuan) sur l'amélioration d'un microbiote intestinal plus sain, conduisant finalement à une réduction du poids corporel chez les souris nourries avec un régime riche en matières grasses.
L'effet bénéfique résultait de l'induction du nombre de bactéries bénéfiques, ce qui peut contribuer à réguler le métabolisme énergétique dans le corps. De plus, le thé pu-erh a également eu un impact significatif sur la perte de poids chez les souris nourries avec un régime riche en matières grasses en interférant avec l'accumulation de la graisse et l'inflammation adipeuse en modulant le microbiote. »

Le thé procure une tonicité pour la santé du corps dans son ensemble

Les thés noir, blanc, vert, oolong et pu-erh proviennent tous de la plante Camellia sinensis et ils ne diffèrent que par la manière dont les feuilles sont séchées et préparées. Cependant, chacun offre des avantages uniques, car lorsque vous buvez du thé, cela affecte votre corps tout entier, notamment en améliorant la santé de votre cœur, de votre foie et de votre cerveau, la densité minérale osseuse et le contrôle du poids, ainsi qu'en favorisant une pression artérielle saine.

Pour avoir une idée des nombreuses fonctions biologiques que le thé peut impacter de manière positive, le Journal of Indian Society of Periodontology précise que le thé vert peut être bénéfique pour :

Perte de poids : l'EGCG empêche la dégradation de la noradrénaline, provoquant ainsi une augmentation du métabolisme.

Anti-âge : les antioxydants contenus dans le thé vert protègent la peau des effets nocifs des radicaux libres, responsables des rides et du vieillissement cutané.

Immunité : les polyphénols et les flavonoïdes présents dans le thé vert contribuent au renforcement de votre système immunitaire.

Maladies cardiovasculaires : le thé vert contribue à la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Maladie du foie : les hommes qui boivent plus de 10 tasses de thé vert par jour sont moins susceptibles de développer des maladies du foie.

Cancer : il est démontré que l'EGCG inhibe l'angiogenèse des cellules tumorales en arrêtant la production de composés angiogéniques.

Arthrite : le thé vert peut contribuer à la prévention et à la réduction du risque de polyarthrite rhumatoïde.

Diabète : le thé vert améliore le métabolisme des lipides et du glucose, prévient l'augmentation soudaine de la glycémie et équilibre votre taux métabolique.

Alzheimer : l'EGCG diminue la production de bêta-amyloïde, une protéine qui forme les plaques dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Parkinson : les antioxydants contenus dans le thé vert contribuent à la prévention des dommages cellulaires dans le cerveau qui pourraient être à l'origine de la maladie de Parkinson et ils contribuent ainsi à sa prévention.

Rhume et grippe : l'EGCG peut tuer directement les bactéries et les virus.

Asthme : la théophylline contenue dans le thé vert détend les muscles qui soutiennent les bronches, réduisant ainsi la gravité de l'asthme.

Stress : la L-théanine, une sorte d'acide aminé présent dans le thé vert, peut contribue au soulagement du stress et de l'anxiété.

Intoxication alimentaire : la catéchine présente dans le thé vert peut tuer les bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire et éliminer les toxines produites par ces bactéries.

Virus de l'immunodéficience humaine : avec le virus de l'immunodéficience humaine (VIH), l'EGCG agit de manière à créer un blocage de la protéine de transport du VIH sur la cellule hôte.

Caries dentaires : les effets de l'extrait de thé vert sur l'inhibition des caries chez les hamsters et sur la résistance aux acides de l'émail des dents humaines sont suggérés par des études in vivo et in vitro.

Santé parodontale : les effets inhibiteurs de la catéchine contenue dans le thé vert sur les agents pathogènes parodontaux peuvent constituer la base de l'effet bénéfique de la consommation quotidienne de thé vert sur la santé parodontale.

Halitose : l'halitose est causée principalement par des composés soufrés volatils tels que le H2S et le CH3SH produits dans la cavité buccale. Il est démontré que les polyphénols du thé ont des effets antimicrobiens et déodorants.

Pourquoi le thé en feuilles peut être plus sûr

Lorsque vous choisissez du thé, sachez que les sachets de thé peuvent être fabriqués en polypropylène résistant à la chaleur pour éviter la rupture du sachet dans l'eau chaude. Cela signifie que de minuscules morceaux de plastique finissent probablement dans votre boisson.

Les sachets de thé en papier sont traités avec de l'épichlorhydrine, un produit chimique qui empêche les déchirures et qui s'est avéré être un cancérigène probable pour l'humain. L'épichlorhydrine réagit avec l'eau pour former du 3-MCPD, un autre cancérogène possible pour l'humain.

Une étude a révélé que la consommation quotidienne d'épichlorhydrine des buveurs de thé était 55,37 fois plus élevée chez ceux qui utilisaient du thé en sachet que chez ceux qui utilisaient du thé en feuilles. Rincer les sachets de thé et limiter l'infusion à deux minutes peut réduire une partie de l'exposition. Toutefois, l'utilisation de thé en feuilles peut constituer un choix globalement plus sain.

🔍Sources et références