Quels sont les nombreux bienfaits du colostrum pour la santé ?

📝 EN BREF

• Parmi les composés les plus importants du colostrum figurent des facteurs antimicrobiens qui stimulent le développement du système immunitaire.
• Le tractus gastro-intestinal bénéficie également de l'apport de colostrum, de même que les systèmes métabolique et endocrinien. Il est également utile pour la réparation et la croissance musculaire et squelettique.
• Le colostrum est une source riche en anticorps, dont les immunoglobulines qui « constituent la base de l'immunité tout au long de la vie ».
• La capacité du colostrum à soigner la barrière muqueuse dans l'intestin le rend également idéal pour la santé gastro-intestinale, en particulier dans les troubles qui impliquent une défaillance de la barrière muqueuse, tels que les maladies inflammatoires de l'intestin.
• La lactoferrine contenue dans le colostrum favorise la production de cytokines anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à prévenir les infections et les septicémies. La lactoferrine a également des effets antibactériens, antifongiques, antiviraux, antiparasitaires, antitumoraux et immunomodulateurs.

🩺Par le Dr. Mercola

Le colostrum, ou premier lait, est la substance que tous les mammifères produisent dans les premiers jours suivant la naissance. Conçu pour fournir une source riche et concentrée de nutrition au nouveau-né, le colostrum a une composition différente de celle du lait mature, comprenant plus de matières grasses, de protéines, de peptides, de vitamines, d'hormones et de facteurs de croissance, ainsi que moins de lactose.

Parmi les composés les plus importants du colostrum figurent des facteurs antimicrobiens qui stimulent le développement du système immunitaire. Le tractus gastro-intestinal bénéficie également de la prise de colostrum, tout comme les systèmes métabolique et endocrinien. Le colostrum est également utile pour la réparation et la croissance des muscles et du squelette.

Ainsi, si le colostrum est bien connu pour être une forme de nutrition essentielle pour les nourrissons, de nombreuses cultures considèrent le colostrum comme un aliment médicinal utile pour la santé en général. Le colostrum est si bénéfique qu'il est souvent appelé « or liquide » ou « lait immunitaire ».

Les anticorps font du colostrum un allié du système immunitaire

Le colostrum est une source riche en anticorps, notamment les immunoglobulines (Ig) IgA, IgM et IgG, cette dernière étant généralement la plus abondante, représentant 80 à 85 % des immunoglobulines présentes. « Composants bioactifs produits naturellement, les immunoglobulines jettent les bases d'une immunité à vie », ont expliqué les chercheurs dans Food Bioscience.

En termes de fonction immunitaire, le colostrum bovin influence de nombreuses cellules immunitaires, dont les cellules tueuses naturelles, les cellules T auxiliaires, les cellules T régulatrices, les macrophages, les cellules B et le microbiome intestinal.

Dans les cas d'immunodéficience variable commune, une maladie immunodéficiente largement non diagnostiquée caractérisée par une diminution des taux d'immunoglobulines, le colostrum peut être bénéfique. Si elle affecte les voies respiratoires, elle provoque également des complications gastro-intestinales. Une étude de cas a montré qu'une supplémentation en colostrum bovin renforçait l'immunité intestinale locale et améliorait les symptômes gastro-intestinaux. Selon l'article :

« Le colostrum bovin est riche en protéines et en immunoglobulines, en facteurs de stimulation des colonies, en facteurs de croissance transformateurs, en cytokines anti-inflammatoires, en interféron gamma et en polypeptides riches en proline, en enzymes lactoperoxydase-thiocyanate, xanthine oxydase et peroxydase, en vitamines, en minéraux, en acides aminés, en huiles essentielles, en lactoferrine, en lysozyme, en trypsine et en acide orotique.

Ces composants réduisent l'activité inflammatoire et exercent un effet trophique sur les cellules... Nous supposons que les immunoglobulines, les facteurs trophiques pour les cellules et divers facteurs qui réduisent l'inflammation, l'infection et la fuite intestinale dans les gélules de colostrum bovin ont été responsables de l'issue positive dans ce cas. »

De plus, l'IgG bovine est connue pour se lier aux pathogènes humains et aux allergènes, et elle neutralise l'infection dans les cellules humaines pendant les essais. Elle limite également l'inflammation gastro-intestinale.

Dans un article paru dans la revue Frontiers in Nutrition, les scientifiques expliquent, « l'inclusion d'immunoglobulines bovines orales dans les produits laitiers spécialisés et la nutrition infantile peut donc être une approche prometteuse pour soutenir la fonction immunitaire chez les groupes vulnérables tels que les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et les patients immunodéprimés. »

La quantité d'IgG dans le colostrum est significativement plus élevée que dans le lait mature. Par exemple, la concentration d'IgG dans le colostrum bovin varie de 15 [à] 180 g/l, contre 0,35 g/l dans le lait mature. Selon l'équipe de Food Bioscience :

« Avant l'invention de tous les anticorps artificiels, le colostrum était utilisé comme clé pour déverrouiller tous les mécanismes de prévention des infections microbiennes. Les immunoglobulines sont bien connues pour leurs bienfaits sur la santé humaine en termes de réponse immunogène. Lorsque les hôtes sont exposés à des corps étrangers (antigènes), ces anticorps se lient, reconnaissent et détruisent les bactéries, les toxines, les virus et d'autres antigènes.

Ensuite, la fois suivante qu'un antigène pénètre dans l'organisme, il stimule la production d'anticorps identiques pour éliminer l'infection. Les immunoglobulines (Ig) présentes en tant que principal groupe de composants immunitaires dans le colostrum bovin sont environ 100 fois plus nombreuses que dans le lait mature... Les taux élevés d'IgG dans le CB présentent de nombreuses propriétés immunomodulatrices basées sur leurs actions immunoprotectrices signalées par plusieurs chercheurs ».

Le colostrum favorise un intestin sain

Des milliers de milliards de micro-organismes vivent dans votre tractus intestinal. Leur composition joue un rôle important dans votre santé, allant de la santé mentale aux maladies cardiaques, en passant par l'obésité et les troubles du sommeil. Le colostrum n'est qu'un des acteurs de l'alimentation qui favorise un microbiome sain pour la santé générale et gastro-intestinale.

Le colostrum bovin contient des oligosaccharides, des prébiotiques qui peuvent favoriser la croissance des bifidobactéries dans l'intestin. Chez l'homme, les bifidobactéries prospèrent dans les intestins des nourrissons allaités en bonne santé et elles sont connues pour améliorer l'intégrité de la barrière intestinale et réduire l'inflammation.

En outre, les immunoglobulines, la lactoferrine et les cytokines contenues dans le colostrum résistent à la digestion pour être biologiquement actives dans l'intestin, où elles peuvent moduler le microbiote et le système immunitaire, selon une étude publiée dans PLoS One.

Dans une étude portant sur des enfants autistes présentant des symptômes gastro-intestinaux tels que la constipation, la diarrhée et le syndrome du côlon irritable, une combinaison de probiotiques et de colostrum bovin a permis d'améliorer les symptômes gastro-intestinaux, et même d'améliorer les symptômes gastro-intestinaux chroniques qui n'avaient pas répondu à d'autres traitements courants.

La capacité du colostrum à soigner la barrière muqueuse dans l'intestin le rend également idéal pour la santé gastro-intestinale, en particulier dans les troubles qui impliquent une défaillance de la barrière muqueuse, tels que les maladies inflammatoires de l'intestin, la diarrhée infectieuse, l'entérocolite nécrosante et les dommages causés par les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

« Dans les essais sur l'homme, il existe des preuves substantielles de l'efficacité du colostrum bovin pour les maladies inflammatoires de l'intestin et la diarrhée infectieuse », ont écrit les chercheurs dans une revue parue dans Nutrients. De nombreux composés bioactifs du colostrum favorisent la santé intestinale, dont la guérison du syndrome de l'intestin perméable, fréquent chez les athlètes. Une étude systématique publiée dans la revue Nutrients a montré que le colostrum :

• A des effets antimicrobiens et de neutralisation des endotoxines qui suppriment l'inflammation intestinale et favorisent l'intégrité de la muqueuse et la réparation des tissus.
• Aide à résoudre les maladies inflammatoires de l'intestin en raison d'effets anti-inflammatoires localisés.
• Contient de la lactoferrine, une glycoprotéine ayant une forte activité antimicrobienne et favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques.
• Est une riche source de facteur de croissance de l'insuline-1 (IGF-1), qui stimule la croissance et la reconstruction des cellules et des tissus et peut aider à réduire la perméabilité intestinale.
• Contient des acides gras à chaîne courte, de l'acide linoléique conjugué et des acides gras oméga-3, qui peuvent contribuer à améliorer l'intégrité de la membrane cellulaire interne de l'intestin.

D'autres études suggèrent que le colostrum bovin pourrait être une option thérapeutique pour une variété d'affections gastro-intestinales, dont la mucosite induite par la chimiothérapie, le syndrome de l'intestin court et l'infection à Clostridium difficile, peut-être en modulant le microbiome de l'intestin.

Le colostrum aide à combattre les infections, dont la grippe

La lactoferrine contenue dans le colostrum favorise la production de cytokines anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir les infections et les septicémies. La lactoferrine a également des effets antibactériens, antifongiques, antiviraux, antiparasitaires, antitumoraux et immunomodulateurs, qui peuvent inhiber la croissance de levures, de bactéries et de virus pathogènes.

Dans un autre exemple du potentiel antiviral du colostrum, les chercheurs ont examiné une combinaison de colostrum et de Bifivir (un complément contenant cinq souches de bactéries et de fibres prébiotiques) par rapport à la vaccination contre la grippe pour la prévention. Quatre groupes d'individus ont été appariés en fonction de l'âge et du sexe. Dans le groupe témoin, les participants n'ont bénéficié d'aucune mesure préventive, ce qui a entraîné 8 épisodes majeurs et 12 épisodes mineurs de grippe.

Ceux qui n'ont reçu que le vaccin ont présenté une réponse similaire avec 8 épisodes majeurs et 13 épisodes mineurs. Dans le groupe ayant reçu le vaccin antigrippal et les immunomodulateurs Bifivir et colostrum, quatre ont eu un épisode majeur et neuf un épisode mineur.

Toutefois, le groupe qui n'a reçu que les immunomodulateurs a montré la meilleure efficacité. Il y a eu trois participants avec un épisode majeur et huit avec un épisode mineur. Les chercheurs ont découvert que le groupe qui avait été traité par la vaccination et avec l'immunomodulateur et le groupe qui n'avait été traité qu'avec les immunomodulateurs présentaient des taux de grippe significativement plus faibles que ceux des deux autres groupes.

Ils en ont conclu que « l'administration d'immunomodulateurs est très peu couteuse et qu'elle semble être plus efficace que la vaccination pour la prévention de la grippe ».

Dans une autre étude, des étudiants universitaires en médecine ont pris du colostrum bovin ou un placebo pendant 45 jours, puis à nouveau sur une période de 7 jours à partir du 87e jour. Un groupe d'étudiants en médecine « à stress élevé » (considéré comme présentant un risque accru de développer une infection) et un groupe de pairs à faible risque ont été inclus.

Le groupe du colostrum présentait une protection significative contre les infections des voies respiratoires supérieures, notamment moins de jours symptomatiques et des symptômes moins graves. Cependant, la supplémentation en colostrum fut particulièrement bénéfique pour prévenir les infections respiratoires et améliorer le bien-être des personnes soumises à beaucoup de stress et donc plus à risque de développer de telles infections. Aucun effet indésirable n'a été signalé.

Le colostrum favorise la santé métabolique, la peau et les os

Par rapport au lait mature, le colostrum est une source plus riche en vitamines et en minéraux, notamment les vitamines B2, B12, E et D, ainsi que le calcium, le cuivre, le zinc, le magnésium, le manganèse et le phosphore. Son contenu nutritionnel et ses composés bioactifs supplémentaires peuvent favoriser le diabète et la maladie du foie gras non alcoolique, car le colostrum peut réduire les taux élevés de glucose et de lipides.

« Les effets bénéfiques du CB sur ces affections sont probablement dus à de multiples composants qui affectent l'interaction avec les bactéries luminales et le lipopolysaccharide (LPS), l'intégrité des muqueuses et les réponses immunitaires innées et adaptatives », expliquent les chercheurs dans la revue Nutrients.

Le colostrum peut également contribuer à augmenter la densité osseuse, selon des études sur l'animal, tandis qu'un essai clinique sur l'homme a montré qu'il augmentait la force avec la presse à jambes et réduisait la résorption osseuse chez les adultes plus âgés lorsqu'il était utilisé lors d'un entraînement de résistance. Pour la santé de la peau, l'application topique peut aider à réduire l'inflammation causée par l'exposition aux allergènes.

Dans une autre étude sur l'animal, une combinaison de colostrum et de miel a réduit efficacement les cicatrices et la douleur tout en protégeant contre les infections et en stimulant la croissance du tissu de granulation dans les plaies. Au total, plus de 120 essais cliniques sont en cours pour étudier les effets du colostrum sur la santé humaine. Il a le potentiel d'exercer une influence sur le corps humain au niveau systémique, offrant des bienfaits face aux maladies suivantes :

Quand le colostrum doit-il être évité ?

Lorsque vous choisissez un complément de colostrum, recherchez une source provenant de vaches nourries à l'herbe et élevées au pâturage. Commencez par une dose faible de quelques grammes par jour et augmentez-la au besoin. Tandis que certaines personnes utilisent le colostrum au quotidien, d'autres l'utilisent à des fins plus ciblées ou selon un cycle.

Les athlètes peuvent utiliser le colostrum pour améliorer leurs performances, et il peut être utile pour la cicatrisation des plaies ou la lutte contre les infections en période de stress. Toutefois, en cas de jeûne, il est préférable d'éviter le colostrum en raison des facteurs de croissance qu'il contient.

Le jeûne induit l'autophagie, un processus que votre corps utilise pour aider à éliminer les cellules endommagées, notamment les vieilles cellules qui n'ont plus d'utilité fonctionnelle. L'utilisation du colostrum pendant ce processus est contre-indiquée car les facteurs de croissance augmentent la croissance en même temps que votre corps tente d'éliminer les vieilles cellules.