📝EN BREF

  • Les aliments qui soutiennent votre santé intestinale comprennent les légumes fermentés et autres aliments fermentés, le bouillon d'os, le moringa, l'aloe vera, les graines de chia et d'autres aliments à base de fibres de haute qualité comme le psyllium
  • Certains aliments sont connus pour avoir des qualités médicinales qui peuvent vous aider à résoudre des problèmes plus spécifiques, tels que les crampes menstruelles, le SCI, l'hypertension, l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires
  • La grossesse est une période pendant laquelle la nutrition devient encore plus importante. Les aliments qui favorisent une grossesse saine comprennent le brocoli, l'avocat, le saumon, les baies, les graines de chia et les œufs

🩺Par le Dr. Mercola

Votre style de vie peut être de façon générale curatif et propice à une bonne santé ou être la racine de la maladie. L'exercice, par exemple, s'est avéré aussi efficace que les médicaments modernes contre les maladies cardiaques et le diabète.

De même, la nourriture possède un énorme potentiel de guérison et elle peut à juste titre être considérée et vue comme un « médicament ».

Dans certains cas, des aliments spécifiques peuvent contribuer à accélérer la guérison d'un problème de santé aigu, comme un rhume ou une grippe. Dans d'autres cas, l'effet est à plus long terme et de nature préventive.

Quoi qu'il en soit, préserver l'approvisionnement de votre cuisine en aliments RÉELS, c'est-à-dire non transformés, entiers et sans OGM (idéalement bio et cultivés localement) est une sage décision si vous cherchez à optimiser votre santé et votre qualité de vie.

Je vais maintenant passer en revue succinctement quelques-uns de mes « superaliments médicinaux » favoris.

Les aliments sains pour l'intestin

Soutenir votre microbiome intestinal est peut-être l'une des choses les plus bénéfiques que vous puissiez faire pour améliorer votre santé dans son ensemble. L'indigestion, les flatulences ou les ballonnements, la constipation ou la diarrhée, ou pratiquement toute maladie chronique, sont des signes indiquant que votre flore intestinale est déséquilibrée.

Les aliments traditionnellement fermentés et non pasteurisés sont essentiels, car ils contribuent à réensemencer votre intestin avec une grande variété de bactéries bénéfiques. Non seulement environ 80 % de votre système immunitaire provient de votre intestin, mais les microbes jouent également un rôle important dans de nombreux autres systèmes biologiques.

Voici des exemples d'aliments connus pour apporter un soutien à votre santé intestinale (sans y être limité) :

•Les légumes fermentés, que vous pouvez facilement préparer à domicile, contiennent généralement des taux élevés de probiotiques, ce qui les rend idéaux pour optimiser votre flore intestinale.

Idéalement, vous souhaiterez consommer une variété d'aliments fermentés pour maximiser la variété de bactéries bénéfiques, car chacune a ses propres avantages.

Le kimchi, par exemple, un plat traditionnel coréen à base de légumes fermentés et d'un mélange épicé de piments, d'ail, d'oignons verts et d'autres épices, est une excellente source de bactéries lactiques, ce qui, selon la recherche, peut vous aider à détoxifier les insecticides.

Ces produits chimiques neurotoxiques d'origine humaine se bioaccumulent dans votre corps, où ils peuvent rester pendant de longues périodes si vous n'agissez pas pour les éliminer.

Selon une étude de 2009, l'insecticide organophosphoré Chlorpyrifos s'est dégradé rapidement pendant la fermentation du kimchi et il était dégradé à plus de 83 % au troisième jour. Au neuvième jour, il était complètement dégradé.

•Le bouillon d'os est extrêmement bénéfique pour votre intestin et il constitue la base du régime alimentaire GAPS, qui s'appuie sur les principes du syndrome intestinal et psychologique (GAPS) développés par le Dr Natasha Campbell-McBride.

Le régime GAPS est conçu pour guérir l'intestin qui fuit, ce qui est à l'origine de nombreuses allergies et maladies auto-immunes. Lorsqu'il est combiné avec une surcharge toxique, vous avez une tempête parfaite qui peut entraîner des troubles neurologiques comme l'autisme, le TDAH et des troubles de l'apprentissage.

•Le moringa, une plante originaire d'Inde, du Pakistan, du Bangladesh et d'Afghanistan, a une longue histoire d'utilisation médicinale. Les feuilles contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux et elles peuvent être utilisées de la même manière que les épinards (crus, cuits à la vapeur ou cuisinés).

Il est également riche en fibres et possède une activité antibactérienne. Surtout, le moringa contient des isothiocyanates qui protègent contre l'infection à Helicobacter pylori (H. pylori), celle-ci étant impliquée dans les ulcères, le reflux acide et le cancer gastrique.

•L'aloe vera facilite l'absorption des nutriments et il contribue à guérir la muqueuse intestinale pour prévenir les fuites intestinales et d'autres problèmes intestinaux, y compris la maladie de Crohn, la colite, le syndrome du côlon irritable (SCI) et le reflux acide.

Le jus d'aloe vera (fabriqué à partir du gel transparent interne) doit idéalement être produit à partir d'aloe cultivé sur place avec des feuilles d'une épaisseur de 1,5 à 2,5 cm avant la récolte. Les espèces qui produisent des feuilles épaisses sont les meilleures.

Il faut environ deux ans pour faire pousser une petite plante d'aloe de 10 cm et obtenir une plante dont vous pouvez régulièrement récolter des feuilles. J'ai environ 300 plantes d'aloe à feuilles épaisses dans mon jardin, mais j'ai débuté avec seulement quelques dizaines.

•Les graines de chia contiennent environ 10 grammes de fibres dans seulement deux cuillères à soupe et elles sont riches en composés phytochimiques anti-inflammatoires pour apaiser la détresse gastro-intestinale.

Avec les aliments fermentés, les fibres sont très importantes pour une santé intestinale optimale. Certains microbes fermentent les fibres et les sous-produits nourrissent votre côlon.

Certains de ces sous-produits de fermentation contribuent également à calibrer votre système immunitaire, prévenant ainsi les troubles inflammatoires tels que l'asthme et la maladie de Crohn.

Le psyllium est un autre excellent choix. Toutefois, assurez-vous qu'il est bio car il s'agit d'une culture qui est généralement très fortement contaminée par des pesticides.

Prendre du psyllium trois fois par jour pourrait ajouter jusqu'à 18 grammes de fibres solubles et insolubles à votre alimentation. En plus de favoriser une digestion saine, les fibres solubles comme le psyllium bio sont des prébiotiques qui contribuent à nourrir les bactéries bénéfiques.

Les aliments à valeur médicinale spécifique

Bien que nourrir votre microbiome avec des aliments sains pour l'intestin contribue à jeter des bases solides sur lesquelles bâtir une bonne santé, d'autres aliments sont connus pour avoir des qualités médicinales qui peuvent vous aider à résoudre des problèmes plus spécifiques. CNN et Epoch Times ont récemment examiné un certain nombre d'aliments qui présentent de puissants bienfaits médicinaux, notamment les suivants :

Gingembre pour les crampes menstruelles — Selon le Dr John La Puma, médecin en exercice et chef de formation professionnelle :

« Le gingembre agit probablement aussi bien que l'ibuprofène pour les crampes menstruelles. Il agit sous forme de gélule de gingembre ou à mâcher. »

Une méta-analyse récente a conclu que la prise de 750 à 2 000 milligrammes de poudre de gingembre pendant les quatre premiers jours de votre cycle menstruel était un traitement efficace contre les crampes.

Menthe poivrée pour le syndrome du côlon irritable (SCI) — La menthe poivrée est un autre aliment couramment utilisé pour traiter les crampes. Dans ce cas, celles associées au SCI. Le Dr Gerard Mullin, professeur agrégé à la Faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins, a déclaré à CNN :

« [C]omparée aux diverses thérapies médicales pour le SCI, la menthe poivrée est la plus efficace et la moins toxique. »

En fait, dans une revue de 16 essais en 2005, les auteurs suggèrent que l'huile de menthe poivrée « peut être le médicament de premier choix chez les patients atteints du SCI souffrant de constipation ou de diarrhée non sévère pour soulager les symptômes généraux et améliorer la qualité de vie. »

La tisane d'hibiscus pour l'hypertension — Les fleurs d'hibiscus contiennent des anthocyanes (des pigments hydrosolubles qui donnent à la plante sa couleur) qui peuvent s'avérer utiles pour faire baisser votre pression artérielle. Selon l'article présenté, « de multiples études confirment les capacités à faire baisser la pression artérielle de l'hibiscus, dont une publiée dans le Nigerian Journal of Physiological Sciences. »

Le curcuma pour la polyarthrite rhumatoïde — La recherche montre que la curcumine, l'ingrédient actif du curcuma dans les épices au curry, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et anti-arthritiques. Une forme hautement biodisponible de curcumine s'est avérée plus efficace pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde (PR) que le médicament sans ordonnance Voltaren. Non seulement cela, mais ceux qui ont pris de la curcumine ont en fait connu la plus grande amélioration dans tous les domaines, sans effets secondaires indésirables.

Le saumon sauvage d'Alaska pour l'inflammation — Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3 sains qui sont importants pour la prévention de l'inflammation dans votre corps. Les acides gras oméga-3 sont également importants pour la santé du cerveau et du cœur. Évitez cependant le saumon d'élevage, car il contient beaucoup moins d'oméga-3 que le saumon sauvage, ainsi qu'un certain nombre de contaminants potentiellement dangereux. Les deux appellations que vous devez rechercher sont « saumon d'Alaska » et « saumon rouge », car l'élevage du saumon rouge d'Alaska n'est pas autorisé.

Les champignons shiitake pour une fonction immunitaire améliorée — Les champignons shiitake contiennent un certain nombre d'agents stimulant pour la santé, y compris le lentinane qui possède des propriétés antitumorales. Il possède également des effets antiviraux, antibactériens, antifongiques et stimulants du système immunitaire.

Dans une étude récente, il a été découvert que les champignons shiitake amélioraient considérablement les paramètres d'immunité des participants, y compris une augmentation de 60 % des cellules γδ-T, une augmentation de 100 % des lymphocytes T tueurs naturels, une augmentation des taux d'IgA (correspondant à une immunité accrue) des taux réduits de protéines C-réactives (correspondant à des taux réduits d'inflammation) et des taux accrus de cytokines anti-inflammatoires (interleukine (IL)-10, IL-1 alpha, IL-4 et du facteur de nécrose tumorale [TNF]-alpha).

Il est important de consommer UNIQUEMENT des champignons de culture bio, car ils absorbent et concentrent tout ce sur quoi ils poussent, que ce soit bon ou mauvais. Les champignons sont connus pour concentrer les métaux lourds et les polluants de l'air et de l'eau, ce qui anéantirait leur valeur médicinale.

Les aliments qui favorisent une grossesse en bonne santé

Lorsque vous êtes enceinte, vous mangez pour deux, ce qui rend vos choix alimentaires d'autant plus importants. Comme l'a indiqué Epoch Times, qui a récemment abordé ce problème :

« Une mauvaise alimentation pendant la grossesse peut entraîner des problèmes mortels tels qu'un développement cérébral anormal, un risque accru d'obésité, de maladies cardiaques et de diabète, parmi de nombreux autres problèmes de santé chez votre bébé. »

De toute évidence, une grande variété d'aliments est nécessaire pour optimiser le développement de votre bébé, mais certains se démarquent des autres. Gardez également à l'esprit que consommer de la VRAIE NOURRITURE est la clé. Si jamais il y avait un temps pour abandonner les aliments transformés et tout cuisiner en utilisant des ingrédients bio entiers, ce serait maintenant. Cela dit, les six aliments suivants s'avèrent particulièrement importants pendant la grossesse.

Bien qu'elle ne soit pas un aliment, la vitamine D est probablement plus importante que tout aliment que vous pouvez consommer pendant votre grossesse. Idéalement, vous pouvez en bénéficier grâce à une exposition sensible au soleil. Mais il est fort probable que ce ne soit pas possible pour la plupart. Donc, prendre suffisamment de vitamine D et K2 par voie orale pour que votre taux sanguin dépasse 50 ng/ml est l'une des mesures les plus importantes à prendre pendant votre grossesse. Les doses typiques sont de 8 000 unités de vitamine D et 150 µg de vitamine K2.

Le brocoli et/ou les pousses de brocoli — Le brocoli contient deux fois plus de vitamine C qu'une orange et presque autant de calcium que le lait entier (avec un meilleur taux d'absorption). Il contient également de l'acide folique et du fer, et tous ces nutriments sont importants pour une grossesse en bonne santé. Gardez à l'esprit que le brocoli est meilleur lorsqu'il est consommé cru, car la cuisson et la transformation détruisent certains de ses antioxydants. Les pousses de brocoli fraîches sont encore plus puissantes sur le plan nutritionnel que le brocoli mature, ce qui vous permet de consommer beaucoup moins en termes de quantité.

L'avocat — Les avocats contiennent également un certain nombre de nutriments dont votre bébé a besoin pour un développement sain, notamment des acides gras oméga-3 pour le développement du cerveau, des fibres, de l'acide folique, du potassium et des vitamines B6, C et K. Comme indiqué dans l'article cité :

« Pendant la grossesse... vous faites face à un risque accru de développer une indigestion et des hémorroïdes.

La fibre contribue à prévenir ces problèmes. La vitamine K contribue à la coagulation du sang et au développement osseux de votre bébé. La vitamine B6 soulage les symptômes des nausées et des vomissements pendant la grossesse. »

De plus, les avocats permettent à votre corps d'absorber plus efficacement les nutriments liposolubles, tels que l'alpha et le bêta-carotène et la lutéine, provenant d'autres aliments consommés conjointement.

Le saumon sauvage d'Alaska — Comme indiqué précédemment, le saumon contient d'importants acides gras oméga-3, dont l'EPA et le DHA sont particulièrement importants pour le développement cérébral et l'acuité visuelle du bébé.

Les baies — Les baies sont riches en antioxydants et en potassium, ce dernier pouvant réduire votre risque de prééclampsie. Les baies sont également une bonne source de vitamine C, d'acide folique et de fibres.

Les graines de chia — En plus d'être une source de fibres saines et de composés phytochimiques anti-inflammatoires, les graines de chia contiennent des acides gras oméga-3 d'origine végétale, qui sont tout aussi importants que les oméga-3 d'origine animale. Idéalement, vous souhaitez les deux dans votre alimentation. En plus d'être importants pour votre bébé en pleine croissance, les oméga-3 peuvent également vous aider à éviter la dépression (le « baby blues » et/ou dépression post-partum), qui serait déclenchée par l'inflammation.

Les œufs bio de poules élevées en plein air — Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité, qui sont les éléments constitutifs des cellules. Ils contiennent également de la choline, qui est importante pour le développement cérébral et la cognition de votre bébé, et de la vitamine D3, qui peut contribuer à protéger votre enfant contre un certain nombre de problèmes de santé futurs, y compris le diabète de type 1 et 2. Une carence en vitamine D pendant la grossesse augmente également votre risque de complications et d'accouchement prématuré.

La nourriture est une médecine préventive puissante

Si votre objectif est une santé optimale, vous ne pouvez pas négliger votre alimentation. Votre santé physique est le reflet direct de ce que vous mettez dans votre corps et de la façon dont vous vivez votre vie de façon générale. Les aliments transformés pré-emballés peuvent être pratiques, mais tout cuisiner avec des ingrédients frais non transformés est une nécessité absolue si vous souhaitez améliorer votre santé.

Les aliments fermentés jouent également un rôle très important dans votre santé globale, car ils sont une source principale de bactéries bénéfiques. Une fibre de haute qualité est également importante pour cette raison. En règle générale, consommer plus de légumes frais est l'une des mesures les plus simples à prendre pour améliorer votre santé dans son ensemble. Une alimentation riche en légumes peut vous protéger de l'arthrite, des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, de la démence, du cancer et même ralentir le processus de vieillissement de votre corps.

🔎Sources et Références :