Un simple nutriment pourrait protéger vos os mieux que les traitements classiques

📝EN BREF

• Le resvératrol, présent dans le raisin rouge, les baies et d'autres fruits, s'est avéré combattre et prévenir l'ostéoporose
• Une étude publiée dans le Journal of Bone and Mineral Research a démontré des améliorations de la densité osseuse chez des femmes ménopausées auxquelles du resvératrol avait été administré
• Un étude parue dans le journal Nutrients a révélé que le pruneau, un fruit riche en resvératrol, a renforcé les os sur des modèles animaux et chez des humains
• Dans des études, le resvératrol a renforcé des os affaiblis par l'obésité ou une consommation excessive d'alcool

🩺Par le Dr. Mercola

L'ostéoporose, ou la perte de densité et de qualité osseuse, est une affection grave et très répandue. Alors que les os se fragilisent et deviennent poreux, ils sont davantage exposés au risque de fracture, ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées, surtout si elles restent alitées. Parmi tous les individus âgés de plus de 50 ans, environ 50 % des femmes et 25 % des hommes souffriront d'une fracture dans les années à venir.

De nombreux facteurs peuvent contribuer au développement de l'ostéoporose, du vieillissement au tabagisme, à une consommation excessive d'alcool en passant par une alimentation sous-optimale et les effets indésirables de médicaments, une prédisposition génétique ou encore la perte d'hormones après la ménopause.

Les hormones de substitution et les bisphosphonates, des médicaments qui inhibent la résorption et la perte osseuse par les ostéoclastes, ont été utilisés pour traiter l'ostéoporose. Mais, comme l'a indiqué une étude parue dans Nutrients, leurs effets indésirables peuvent être tellement dangereux qu'ils peuvent l'emporter sur les bénéfices. C'est pourquoi c'est une bonne nouvelle que le resvératrol, un phytonutriment présent dans le raisin rouge et les baies, s'avère combattre et prévenir l'ostéoporose.

Le resvératrol stimule la densité osseuse chez les femmes ménopausées

Dans une étude publiée dans le Journal of Bone and Mineral Research qui a été menée à l'Université de Newcastle dans la Nouvelle-Galles du Sud, les chercheurs ont détecté des améliorations au niveau de la densité osseuse chez les femmes ménopausées auxquelles du resvératrol avait été administré.

Dans cette étude, appelée « Resveratrol for Healthy Ageing in Women (RESHAW) », des femmes ont pris 75 milligrammes (mg) de resvératrol deux fois par jour ou un placebo pendant 12 mois. Ensuite les chercheurs ont mesuré leur densité osseuse par des examens d'absorptiométrie biphotonique à rayons X, communément appelée DMO.

« L'augmentation modeste de la densité minérale osseuse au col du fémur avec le resvératrol s'est traduite par une amélioration du score T des participants de l'étude et par une réduction de la probabilité sur 10 ans du risque de fracture majeure », a expliqué Peter Howe, un auteur de l'étude et professeur émérite de l'université.

Un score T est utilisé pour mesurer votre densité osseuse. Dans une sous-analyse des résultats de l'étude, les sujets qui avaient complété leur resvératrol avec de la vitamine D et du calcium ont présenté une plus grande amélioration, a ajouté Peter Howe.

Selon les chercheurs, le resvératrol a amélioré la densité osseuse et réduit le risque de fracture, y compris chez les femmes ne présentant pas de signes évidents d'ostéoporose :

« Après 12 mois de supplémentation en resvératrol par rapport à un placebo, des effets positifs ont été observés en termes de densité osseuse au niveau du rachis lombaire et du col du fémur, lesquels étaient accompagnés d'une réduction de 7,24 % du taux de télopeptide C-terminal du collagène de type 1, un marqueur de la résorption osseuse, par rapport aux participants ayant reçu le placebo...

L'ampleur de l'amélioration était plus élevée chez les femmes dont l'état du biomarqueur de santé osseuse était médiocre... Une supplémentation régulière de 75 mg de resvératrol deux fois par jour a le pouvoir de ralentir la perte osseuse au niveau du rachis lombaire et du col du fémur, qui constituent des sites de fracture courants chez les femmes ménopausées sans ostéoporose manifeste. »

Les scientifiques ont découvert que les pruneaux riches en resvératrol renforcent la densité osseuse

Les bienfaits du renforcement osseux du resvératrol ont été identifiés dans d'autres études. Dans une recherche publiée dans le journal Nutrients, les scientifiques ont découvert que le pruneau, un fruit riche en resvératrol, a présenté des bienfaits pour les os dans le cadre d'études sur des modèles animaux et chez des humains.

Les chercheurs ont retiré les ovaires de rates pour créer un modèle animal de la ménopause humaine et découvert que « l'ovariectomie a induit des déclins significatifs de la densité minérale osseuse (DMO) de la 4e vertèbre lombaire et des fémurs, ainsi qu'une diminution de la zone osseuse trabéculaire tibiale ».

Cependant, quand on a donné aux rates une alimentation composée de 25 % de pruneaux pendant 45 jours, elles n'ont pas connu de perte osseuse, ce qui a conduit les chercheurs à conclure que « les pruneaux prévenaient la perte osseuse, en partie, en augmentant le taux de formation osseuse, mais pas par l'inhibition de la résorption osseuse ». La perte osseuse peut survenir du fait d'un manque de formation osseuse ou de la résorption osseuse, laquelle est provoquée par des cellules macrophages particulières, appelées « ostéoclastes ».

Les auteurs d'autres études ont également démontré que le pruneau était bénéfique pour la santé osseuse des femmes, ont écrit les chercheurs. D'autres femmes ménopausées plus âgées auxquelles du resvératrol a été administré ont présenté une perte inférieure de DMO par rapport au groupe de contrôle et les bienfaits ont été conservés même quand ces femmes avaient cessé de consommer des pruneaux.

D'autres scientifiques ont découvert des bienfaits du resvératrol

Les auteurs d'une étude sur l'effet du resvératrol sur les os de rats publiée dans l'International Journal of Biomedical Science ont également découvert des bienfaits pour la santé du resvératrol lorsqu'il était administré sous forme de complément.

Notant que le traitement par des hormones de substitution était associé à un « risque accru de cancer potentiel du sein ou de l'utérus », les chercheurs ont écrit que les femmes cherchaient souvent des alternatives alimentaires comme traitements préventifs des maladies, y compris des aliments qui contiennent du resvératrol, comme le raisin, les cacahuètes et le vin.

Comme pour l'étude précédente, les rates ont subi une ovariectomie et ont perdu en densité osseuse, à l'instar des femmes ménopausées. Après le traitement au resvératrol, l'ensemble des trois groupes de rates ayant subi une ovariectomie ont fait l'objet d'une mesure de leur densité minérale osseuse qui s'est avérée au niveau de celles du groupe de contrôle, comprenant les rates ayant toujours leurs ovaires.

De plus, les chercheurs ont écrit que la densité osseuse des rates ayant subi une ovariectomie après avoir reçu le traitement de resvératrol était supérieure à celle des rates de comparaison ayant reçu un substitut d'œstrogène. En outre, la densité au niveau de la région lombaire des rates était presque la même que celle du groupe de contrôle.

Les bienfaits osseux du resvératrol peuvent être le fruit de deux mécanismes distincts, selon les chercheurs, à savoir la promotion des ostéoblastes, qui forment les os et l'inhibition des ostéoclastes, qui sont à l'origine de la résorption osseuse.

« ... Le trans-resvératrol peut favoriser la formation osseuse en améliorant l'activité des ostéoblastes et en stimula[nt] la prolifération et la différenciation des ostéoblastes... des études ont également rapporté les effets inhibiteurs significatifs du trans-resvératrol sur l'expression et / ou la production de cytokines qui améliorent les activités des ostéoclastes et réduisent... la résorption osseuse. »

Une alternative sûre pour les femmes ménopausées

Comme je l'ai mentionné plus haut, le recours à une thérapie par hormones de substitution comme traitement pour la ménopause était une pratique bien établie jusqu'à ce que le Comité de sécurité et de surveillance des données pour les essais cliniques de l'Initiative de santé des femmes détermine en 2002 qu'il « ne procurait pas les bienfaits nets tels que mesurés par » un ... indice global... des maladies cardiaques coronariennes, du cancer invasif du sein, de l'AVC, de l'embolie pulmonaire, du cancer de l'endomètre, du cancer colorectal, de la fracture de la hanche et des décès dus à d'autres causes. »

Toutefois, d'autres chercheurs ont fait valoir que le traitement par hormones de substitution procurait un bienfait évident, à savoir qu'il était efficace dans la prévention de la perte osseuse et des fractures associées. Alors que ce traitement perdait la faveur de millions de femmes, les grandes sociétés pharmaceutiques ont mis en place des médicaments pour les os, appelés bisphosphonates, afin de conserver leur clientèle. Malheureusement, ces médicaments, qui incluent les marques de renom comme Fosamax et Boniva, s'accompagnent d'effets indésirables, dont certains sont assez désagréables (voir le graphique ci-dessous).

En premier lieu, l'action même des médicaments est mal conçue. Au lieu de traiter la cause de l'ostéoporose, les bisphosphonates se contentent de stopper la perte de calcium au niveau de vos os en éliminant les ostéoclastes, prévenant ou ralentissant ainsi la détérioration de la densité osseuse.

Comme l'utilisation de ces médicaments s'est largement répandue, des femmes qui les prenaient ont signalé qu'elles soufraient de fractures graves des os du haut de la cuisse, lesquelles sont habituellement rares. Les os qui n'avaient pas été remodelés, « ce sont brisés comme des allumettes », selon les signalements, y compris lors d'activités quotidiennes normales. Normalement, le fémur ou os de la cuisse est l'un des os les plus résistants de votre corps.

Un autre effet indésirable grave est l'ostéonécrose du maxillaire qui peut non seulement provoquer une fracture, mais qui peut aussi être douloureuse et parfois infectieuse. La survenue de fractures, alors que les bisphosphonates étaient supposés les prévenir, est seulement l'un des nombreux effets secondaires néfastes de cette catégorie de médicaments. Les autres effets indésirables comprennent :

Ces médicaments pour les os mal conçus ne se limitent pas aux bisphosphonates. Les grandes sociétés pharmaceutiques commercialisent aussi un médicament injectable pour traiter l'ostéoporose post-ménopausique, appelé Prolia.

Comme tant de médicaments spécialisés et injectables onéreux commercialisés par ces grandes sociétés, le Prolia est un médicament « biologique », ce qui signifie qu'il contient des protéines humaines génétiquement modifiées à la place de produits chimiques synthétiques. Certains produits biologiques, comme le célèbre Enbrel, contiennent des cellules d'ovaires de hamster Chinois génétiquement modifiées.

Étant donné que le Prolia fonctionne de la même façon que les bisphosphonates, en empêchant les os de se remodeler, il n'est pas étonnant que ses effets indésirables soit aussi identiques. Il inhibe également le système immunitaire, favorisant ainsi les infections. Les avertissements concernant les informations de prescription du Prolia incluent :

La procédure d'autorisation des médicaments aux États-Unis, le marketing agressif et les prix élevés révèlent à quel point la FDA aux États-Unis est sous l'emprise des grandes sociétés pharmaceutiques.

Le resvératrol renforce les os chez les hommes obèses

La découverte d'une alternative alimentaire permettant de préserver la résistance osseuse et de prévenir les fractures sans avoir à recourir à des médicaments dangereux et coûteux est une bonne nouvelle pour les femmes âgées. Mais c'est aussi une bonne nouvelle pour les hommes obèses. Une recherche publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism note que les personnes souffrant d'obésité et du syndrome métabolique sont particulièrement exposées au risque d'ostéoporose.

« L'obésité et le syndrome métabolique (MetS) sont deux problèmes de santé majeurs à l'échelle mondiale et, compte tenu des nombreuses comorbidités graves, les dépenses de santé en lien avec ces affections sont élevées. Le MetS est associé à une inflammation chronique et l'inflammation est une cause majeure de perte osseuse locale et systémique, provoquée par une résorption osseuse excessive, ainsi que par une formation osseuse dégradée. »

Les auteurs ont mené une étude aléatoire contrôlée par placebo des effets du resvératrol (RSV) sur les os et ils ont découvert ce qui suit :

« Le marqueur de la formation osseuse BAP a augmenté de 16 % après 4 semaines dans le groupe recevant une dose élevée de RSV par rapport au groupe placebo et il est resté élevé pendant toute la durée de l'étude... ce qui est impressionnant si l'on considère la courte période d'intervention de 16 semaines et l'âge, ainsi que le phénotype des sujets de l'essai... nous pensons qu'une augmentation de 2,6 % par rapport à une période d'intervention plus courte au sein d'une population non ostéoporotique constituée d'hommes obèses justifie l'effort d'études supplémentaires concernant le potentiel anti-ostéoporotique du RSV. »

Le resvératrol atténue l'ostéoporose liée à l'alcool

Il existe un autre groupe qui est susceptible de souffrir d'ostéoporose en plus de celui des femmes ménopausées et des personnes souffrant d'obésité et du syndrome métabolique, à savoir les personnes qui consomment de l'alcool avec excès. Selon une recherche publiée dans l'Iranian Journal of Basic Medical Sciences :

« Un facteur qui joue un rôle central dans l'ostéoporose induite par l'alcool est la génération excessive de radicaux libres, qui peut, à son tour, provoquer un stress oxydatif. Les réactions... peuvent éventuellement conduire à la formation de dérivés réactifs de l'oxygène. [Elles peuvent également] entraîner une augmentation de la production de cytokines, ce qui peut provoquer des lésions au niveau de plusieurs organes, y compris les os. »

Une autre façon dont la consommation excessive d'alcool peut nuire à la qualité osseuse est qu'elle peut réduire le taux de testostérone chez les hommes et le taux d'œstrogène chez les femmes, tout en augmentant le taux de cortisol, ce qui peut réduire la densité osseuse. Indépendamment du mécanisme de la perte osseuse, les chercheurs ont découvert que, chez les rats âgés alcooliques :

« Ces conclusions démontrent que le resvératrol augmente la microstructure osseuse et les propriétés mécaniques osseuses chez les rats âgés, ce qui suggère que le resvératrol pourrait être utilisé comme traitement antivieillissement pour résister à la perte osseuse induite par le vieillissement. »

Un nouveau bienfait d'un composé précieux

Le resvératrol a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé. Il élimine l'inflammation cérébrale, améliore le flux sanguin dans le cerveau et fournit une protection contre la dépression. Il pourrait inhiber l'accumulation de plaque, réduire la fatigue et avoir des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. L'identification des bienfaits osseux donne une nouvelle dimension à ce merveilleux composé.