EN BREF

  • Une étude chez le rat a révélé que les airelles rouges amélioraient la pression artérielle, la fonction vasculaire et les marqueurs inflammatoires. L'inhibition du système rénine-angiotensine et l'augmentation de la production d'oxyde nitrique pourraient être une explication.
  • En Scandinavie, les airelles rouges sont fréquemment consommées, tandis qu'aux États-Unis, les mûres, les framboises noires, les myrtilles, les canneberges, les framboises rouges et les fraises sont les baies préférées.
  • Les anthocyanes présentes dans les airelles rouges ont des effets anti-inflammatoires, antioxydants et hypolipidémiants qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes.
  • Les airelles rouges peuvent être utiles pour prévenir l'obésité induite par l'alimentation.
  • On pense que les airelles rouges ont un effet positif sur le microbiote intestinal.

Par le Dr. Mercola

De nombreuses personnes apprécient de consommer des baies et elles sont certainement bonnes pour vous. Les baies sont pauvres en calories, riches en fibres et contiennent des vitamines C et E, de l'acide folique, du calcium, du sélénium, de l'alpha et du bêta-carotène et de la lutéine. Mieux encore, leurs composés phytochimiques contiennent des polyphénols et des flavonoïdes précieux, notamment des anthocyanes et des ellagitanins.

L'anthocyane est un pigment naturel présent dans les fruits et légumes dont il est démontré dans des études qu'elle réduit votre risque de maladie cardiovasculaire et présente des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes. Il a également été découvert qu'il contribue au traitement de certains types de cancer et de diabète.

Pourtant, lorsqu'il s'agit de manger des fruits, les Américains préfèrent souvent les pommes, les poires, les bananes, les melons, les agrumes et les raisins aux baies riches en anthocyanes. Lorsqu'ils consomment des baies, ils se limitent souvent aux mûres, aux framboises noires, aux myrtilles, aux canneberges, aux framboises rouges et aux fraises.

En Scandinavie, c'est une toute autre histoire. Dans cette région, les habitants apprécient souvent les airelles rouges(Vaccinium vitis-idaea L.), un arbuste à feuilles persistantes également connu sous de multiples appellations.

Les airelles rouges offrent les mêmes bienfaits pour la santé que les autres baies riches en anthocyanes et plus encore. Par exemple, en raison de leurs propriétés antivirales et anti-inflammatoires, les airelles sont traditionnellement utilisées dans le traitement de la gonorrhée, de la dysurie, de la diarrhée et de la parodontite. La recherche a également révélé que les airelles rouges peuvent réduire les risques de maladies cardiovasculaires.

Les airelles rouges ont amélioré la pression artérielle et la fonction vasculaire

Dans une thèse de doctorat présentée à l'Université d'Helsinki, le jus d'airelles rouges s'est avéré avoir des effets positifs sur la pression artérielle, la fonction vasculaire et les marqueurs inflammatoires chez les rats souffrant d'hypertension artérielle. Le jus d'airelles rouges a significativement réduit l'hypertension artérielle et empêché « l'expression de gènes associés à une inflammation de bas grade dans l'aorte », a rapporté Sci News.

Le jus d'airelles rouges avec une plus forte concentration en polyphénols a également amélioré la fonction des vaisseaux sanguins qui étaient altérés et les a restaurés au niveau observé avec des vaisseaux sanguins sains. Quelles sont les actions à l'origine des améliorations apparentes ? Voici l'hypothèse émise par l'autrice de l'étude, Anne Kivimäki :

« L'effet sous-jacent est probablement dû à la réduction de l'inflammation de bas grade, ainsi qu'aux mécanismes associés au système rénine-angiotensine, un régulateur central de la pression artérielle, et à la disponibilité de l'oxyde nitrique, un facteur vasodilatateur endothélial local. »

Anne Kivimäki a ajouté :

« Après le traitement au jus d'airelles rouges, les taux sériques d'angiotensine II et de phosphatase alcaline étaient inférieurs à ceux des groupes témoins. Des effets anti-inflammatoires et anti-thrombotiques possibles étaient présents du fait de l'expression génique réduite de la cyclooxygénase 2 (COX2), de la protéine chimio-attractive des monocytes 1, de la p-sélectine et de la molécule d'adhésion cellulaire vasculaire 1.
… Le traitement aux airelles rouges a réduit l'expression génique de la COX2 dans l'aorte et a augmenté l'expression de la protéine COX2 dans le cortex macula densa du rein, indiquant peut-être que la COX2 inductible avait été inhibée tandis que l'importante COX2 constitutive était préservée par le traitement aux airelles rouges.
Des études de docking moléculaire menées avec des structures flavonoïdes ont indiqué que le kaempférol peut exercer des effets inhibiteurs sur la COX2… De plus, les airelles rouges possèdent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait bien contribuer à leur capacité à réduire la pression artérielle et à améliorer la fonction vasculaire. »

Les airelles rouges peuvent réduire les risques cardiovasculaires

Les anthocyanes sont associées à un risque réduit de maladies coronariennes et cardiovasculaires grâce à leurs effets anti-inflammatoires, antioxydants et hypolipidémiants.

Des études chez l'homme ont montré que les aliments riches en polyphénols comme les baies réduisent le stress oxydatif, la peroxydation des lipides, l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) et la glycémie élevée tout en contribuant à optimiser le cholestérol total. Pourtant, les effets des anthocyanes sur la pression artérielle sont moins clairs, et l'étude sur les airelles rouges, avec des résultats positifs qui ont semblé apparaître rapidement, est encourageante :

« L'hypertension artérielle établie de rats spontanément hypertendus a diminué au cours d'un traitement de huit semaines avec du jus d'airelles rouges...
La relaxation dépendante de l'endothélium des artères mésentériques a été améliorée après huit semaines de traitement. Des effets positifs du jus d'airelles rouges sur les marqueurs inflammatoires ont été observés…
En résumé, dans un modèle expérimental d'hypertension, un traitement à long terme avec du jus d'airelles rouges a pu faire baisser la pression artérielle et améliorer la fonction vasculaire. »

L'étude sur les airelles rouges pourrait aider des millions de personnes

De nombreuses personnes développent une hypertension artérielle et une vascularite en vieillissant, et la nutrition peut être une clé importante de la gestion de ces troubles. Des millions de personnes pourraient bénéficier de l'amélioration de la pression artérielle, de la fonction vasculaire et des marqueurs inflammatoires observés au cours des études d'Anne Kivimäki, au-delà des personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Les autres troubles qui peuvent bénéficier de la consommation d'airelles rouges comprennent le diabète sucré, la dyslipidémie, le syndrome métabolique, les troubles fonctionnels des vaisseaux sanguins associés à une inflammation de bas grade et les troubles causés par le tabagisme.

En plus de réduire le stress oxydatif et l'inflammation, il est rapporté que les anthocyanes telles que celles présentes dans les airelles rouges « réduisaient la régulation à la hausse induite par le TNF-α des médiateurs inflammatoires dans les cellules endothéliales microvasculaires humaines », selon une étude publiée dans Nutrition Reviews.

Le TNF, ou facteur de nécrose tumorale, est une protéine du corps humain qui provoque une inflammation et qui est réprimée dans le traitement de certaines maladies auto-immunes et de certains cancers.

Comme Anne Kivimäki l'a mentionné plus tôt, la réduction de l'oxyde nitrique observée dans son étude exerce probablement certains des effets anti-inflammatoires, car l'oxyde nitrique peut entraîner une augmentation de la perméabilité vasculaire, la formation d'un agent oxydant puissant appelé peroxynitrite et des cytokines inflammatoires.

Les airelles rouges peuvent prévenir l'obésité induite par l'alimentation

Les airelles rouges ont d'autres propriétés impressionnantes. On sait depuis un certain temps qu'elles peuvent prévenir l'obésité induite par l'alimentation. Toutefois, la raison des effets sur le poids n'est pas claire. Dans une étude de 2016 publiée dans la revue Advances in Experimental Medicine and Biology, les scientifiques ont cherché à comprendre l'effet des airelles rouges sur le poids, l'inflammation et le microbiote intestinal en utilisant des souris nourries avec des régimes riches en matières grasses (RMG).

« Nos résultats montrent que la supplémentation en airelles rouges d'un régime RMG prévient l'inflammation de bas grade et est associée à des changements significatifs dans la composition du microbiote. Notamment, les propriétés anti-inflammatoires des airelles rouges semblent être indépendantes des effets sur le gain de poids corporel. »

Après supplémentation en airelles rouges, les souris ont perdu du poids et la taille de leur foie a diminué.

« Après 11 semaines, les souris recevant un régime RMG supplémenté en Lingon1 pesaient 39 ± 3,9 g, ce qui était significativement inférieur (p = 0,0003) par rapport au groupe témoin recevant un régime RMG sans baies (46 ± 2,2 g)… La masse moyenne des foies du groupe Lingon1 fut significativement réduite par rapport au groupe témoin. »

Les airelles rouges ont également modifié de manière positive le microbiote intestinal

Le microbiote intestinal fut altéré par les airelles rouges, rapportent les chercheurs.

« Au niveau du genre, 14 taxons bactériens différaient significativement entre les groupes de contrôle et avec les airelles rouges… L'augmentation de Bacteroidetes dans les groupes avec les airelles rouges était dans une large mesure causée par une abondance relative accrue de bactéries appartenant à un genre non classé de la famille S24-7.
L'augmentation du genre Parabacteroides fut également significative dans les groupes Lingon1 et Lingon2 (13 %) par rapport au groupe témoin (3 %). De plus, le genre Akkermansia, appartenant au phylum Verrucomicrobia, était significativement augmenté dans les deux groupes avec les airelles rouges par rapport au groupe témoin… et Akkermansia était également significativement plus élevé dans le groupe Lingon2 (20 %) par rapport au groupe Lingon1 (16 %)…
La comparaison des voies fonctionnelles… a révélé un enrichissement des gènes appartenant aux voies liées au métabolisme dans les groupes Lingon, et un enrichissement des gènes impliqués dans le transport et la motilité dans le groupe témoin…
En accord avec une étude précédente, nous montrons que la supplémentation en airelles rouges prévient la prise de poids induite par le régime RMG, l'augmentation du poids du foie, l'accumulation de graisse corporelle et les taux plasmatiques élevés de glucose et de cholestérol…
Les deux lots d'airelles rouges ont modifié la composition du microbiote intestinal et se sont montrés efficaces pour prévenir l'inflammation de bas grade et l'endotoxémie induites par le RMG, démontrant que les effets des airelles rouges sur ces paramètres sont indépendants des effets sur le poids corporel. »

D'autres bienfaits des airelles rouges

Stimulation du profil antioxydant : les chercheurs ont identifié certains antioxydants présents dans les airelles rouges qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Les principaux d'entre eux comprennent les proanthocyanidines (63 à 71 %), ainsi que l'acide hydroxycinnamique, les acides hydroxybenzoïques, divers flavonols et les anthocyanes citées ci-dessus. Une étude rapporte que les antioxydants contenus dans l'extrait d'airelles rouges peuvent induire l'apoptose des cellules HL-60 de la leucémie humaine de manière dose-dépendante.

Gestion de l'inflammation : des études indiquent que les airelles rouges sont riches en proanthocyanidines (PAC), des composés qui peuvent contribuer à combattre l'inflammation. En particulier, la canneberge naine sauvage d'Alaska (un type d'airelles présentes aux États-Unis) s'est avérée avoir deux fois plus de PAC que la canneberge commerciale.

Réduction des infections des voies urinaires (IVU) : les airelles rouges sont apparentées à la canneberge, ce qui peut lui conférer les mêmes propriétés de lutte contre les infections urinaires. Dans une étude publiée dans le British Medical Journal, les chercheurs ont noté que les individus qui buvaient une combinaison de jus d'airelles rouges et de canneberge avaient réduit la récidive des infections des voies urinaires.

Cependant, notez que des essais plus approfondis seront nécessaires pour contribuer à établir la capacité des airelles rouges à lutter uniquement contre les infections urinaires sans avoir besoin de canneberge.

Gestion du poids, de la glycémie et de l'insuline : comme indiqué ci-dessus, les airelles rouges peuvent contribuer au contrôle du poids. Dans une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism, les chercheurs ont supposé que les airelles rouges pourraient contribuer à réduire la prise de poids ainsi qu'à prévenir l'adiposité, l'accumulation de lipides hépatiques, l'hyperglycémie atténuée et l'hyperinsulinémie, comme en témoignent les sujets de test sur souris.

Élimination des bactéries : les tanins des airelles possèdent des propriétés antimicrobiennes. Dans une expérience clinique, les tanins ont contribué à combattre les souches bactériennes associées à la santé bucco-dentaire.

Contribution à la réduction du risque de cancer : des études publiées dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry indiquent que les pyocyanines présentes dans les airelles rouges peuvent contribuer à combattre le cancer du col de l'utérus humain et les cellules cancéreuses du côlon.

Les airelles rouges sont remarquables, mais il faut faire attention

Encore une fois, un composé présent naturellement dans les aliments est capable d'accomplir ce que les médicaments traditionnels sont censés faire, mais avec beaucoup moins de risques et de dépenses. Les nombreux bienfaits des airelles rouges sont vraiment remarquables. Cependant, comme pour de nombreux aliments, la transformation peut présenter un risque avec les bienfaits naturels des airelles rouges. C'est ce dont les chercheurs écrivant dans Nutrition Reviews mettent en garde :

« Le traitement après la récolte, à savoir le pressage, la pasteurisation et le séchage conventionnel et sous vide, peut affecter de manière significative la teneur en polyphénols (y compris les anthocyanes) et en vitamines des baies, et donc leurs bioactivités et leurs effets sur les facteurs de risque de MCV. »

Semblables aux canneberges, les airelles rouges sont très acides et sont souvent sucrées et consommées en sauce ou en confiture. Pour profiter des bienfaits pour la santé des airelles rouges sans les risques pour la santé du sucre ajouté, recherchez des airelles rouges sans sucre ajouté, comme les baies crues surgelées qui peuvent être ajoutées aux smoothies ou à une salade de fruits.

Sources et Références