Pourquoi le New York Times conseille d'éviter complètement le soleil

📝 EN BREF

• Le New York Times vous recommande de ne vous aventurer au soleil que si vous êtes prêt à bloquer totalement ses rayons.
• En plus d'appliquer un écran solaire toutes les deux heures « sur chaque partie de peau exposée, y compris vos mains et le lobe de vos oreilles », il suggère d'utiliser un chapeau, des vêtements à manches longues et une ombrelle.
• Un masque facial complet qui couvre votre visage jusqu'aux yeux (ou un masque qui recouvre complètement votre tête) est également recommandé, ainsi que des capes, des gants, des lunettes de soleil et des visières.
• L'article basé sur la peur, malheureusement, rend un très mauvais service à tous ceux qui le lisent et qui repartent en croyant qu'ils doivent totalement éviter le soleil.
• Une exposition insuffisante au soleil augmente le risque de maladies chroniques, notamment certains cancers, le diabète, la sclérose en plaques, l'autisme, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, etc.

🩺Par le Dr. Mercola

Le New York Times a publié un article conseillant les lecteurs, « Comment ne pas être du tout exposé au soleil cet été ». J'aimerais vous dire que c'est une blague, mais c'est en fait une réalité troublante. Il commence par déclarer qu'il n'y a « pas de bronzage sûr », vous avertissant que si vous vous exposez un peu au soleil chaque jour, vous vous exposez aux taches solaires, à la décoloration de la peau, au vieillissement prématuré et au cancer de la peau.

Tandis qu'un excès de soleil peut, en effet, nuire à votre peau, l'article néglige complètement de dire aux lecteurs que trop peu de soleil peut être tout aussi préjudiciable à votre santé et probablement plus encore.

Le New York Times vous recommande les masques faciaux complets et de rester à l'intérieur

Cet été, le New York Times vous recommande de ne vous aventurer au soleil que si vous êtes prêt à bloquer totalement ses rayons. En plus d'appliquer un écran solaire toutes les deux heures « sur chaque partie de peau exposée, y compris vos mains et le lobe de vos oreilles », il suggère d'utiliser un chapeau, des vêtements à manches longues et une ombrelle.

Mais, ce n'est pas tout. Un masque facial complet qui couvre votre visage jusqu'aux yeux (ou un masque qui recouvre complètement votre tête) est également recommandé, ainsi que des capes, des gants, des lunettes de soleil et des visières. Ou, vous pouvez simplement éviter totalement de sortir. Le Dr. Maressa C. Criscito, professeure adjointe de dermatologie à la New York University Langone Health, a déclaré au Times :

« Associer votre crème solaire avec un chapeau ou des vêtements UPF, ou vous asseoir sous un parasol, ou déjeuner en intérieur pendant l'indice UV élevé et maximal, ce sont toutes des choses que vous pouvez faire en plus de vous appliquer de la crème solaire. »

Le Times a même œuvré dans ce qui semble être un coup bas, notant qu'un dermatologue à qui ils ont parlé, le Dr Shereene Idriss de New York, « s'est hérissé à la mention des messages anti-écran solaire qui apparaissent parfois sur les réseaux sociaux, partagés par des experts de la santé autoproclamés qui pensent que les huiles de graines sont à l'origine de tous les maux modernes ».

Pourtant, les huiles de graines font partie de l'équation quand il s'agit du soleil et de votre santé. Je vais expliquer pourquoi ci-dessous. L'article basé sur la peur, malheureusement, rend un très mauvais service à tous ceux qui le lisent et qui repartent en croyant qu'ils doivent totalement éviter le soleil.

Que dit la science sur l'exposition au soleil et le cancer ?

La plus grande crainte que de nombreuses personnes ont à propos du soleil est qu'il peut augmenter le risque de cancer de la peau. Le Times a certainement joué sur cette peur en écrivant :

« Dans les années 1700, l'espérance de vie moyenne était de 30 à 40 ans. L'âge médian auquel le mélanome est diagnostiqué est de 65 ans », a-t-elle déclaré. « Si les individus semblaient avoir moins de cancer de la peau auparavant, a-t-elle soutenu, c'est parce qu'ils ne vivaient pas assez longtemps pour le développer. »

Mais cela ne brosse pas tout le tableau qui est beaucoup plus complexe. Lors d'une journée ensoleillée typique, votre corps peut produire jusqu'à 25 000 unités internationales (UI) de vitamine D, qui a des effets anticancéreux. Cependant, de nombreuses personnes ne bénéficient pas de ces avantages, car elles ne sont pas suffisamment exposées au soleil pour optimiser leur taux de vitamine D.

La prévalence globale de la carence en vitamine D (définie comme un taux inférieur à 20 ng/ml) et de l'insuffisance (définie comme un taux de 20 à moins de 30 ng/ml) est de 40 à 100 %. De plus, un taux de 20 ng/ml s'est avéré à plusieurs reprises largement insuffisant pour une bonne santé et la prévention des maladies. Pour préserver votre santé, des taux inférieurs à 40 ng/ml (100 nmol/l) ne sont pas recommandés.

Par exemple, la recherche a montré qu'une fois que vous atteignez un taux minimal de vitamine D sérique de 40 ng/ml, votre risque de cancer diminue de 67 %, par rapport à un niveau de 20 ng/ml ou moins.

Le fait est que de fortes associations avec le cancer peuvent être trouvées en fonction de votre localisation par rapport à l'équateur. Le Dr Paul Saladino, auteur de « The Carnivore Code », un livre sur l'alimentation basée essentiellement sur les animaux, et animateur du podcast Santé fondamentale, a déclaré : « Avec la distance depuis l'équateur, nous savons qu'il y a des taux plus élevés de cancers du côlon, du sein, du pancréas, des ovaires, du cerveau et des reins, et le myélome multiple du cancer du sang, à mesure que vous vous éloignez de l'équateur. »

Les travailleurs en plein air présentent un risque de cancer du sein plus faible

L'idée que plus vous passez de temps au soleil, plus votre risque de cancer de la peau augmente est également trompeuse, et c'est loin d'être tout noir ou tout blanc. Une étude de 2021 publiée dans le BMJ Occupational & Environmental Medicine n'a trouvé aucune association entre des antécédents de travail à l'extérieur et le cancer du sein. De plus, après l'âge de 50 ans, un surcroît de rayonnement solaire ultraviolet B (RUV) était associé à un risque plus faible de cancer du sein.

« Les résultats indiquent que le rayonnement UV à long terme peut réduire le risque de cancer du sein d'apparition tardive », a révélé l'étude, ajoutant : « Des conseils sur le fait de passer régulièrement une courte période de temps à l'extérieur exposé au soleil pourraient être envisagés, en particulier pour les femmes travaillant à l'intérieur. » Une revue systématique de 2023 n'a également trouvé aucun risque accru de développer un mélanome cutané chez les personnes qui travaillent principalement à l'extérieur.

La déclaration du Times selon laquelle le bronzage est dangereux est également trompeuse, car la mélanine, la substance qui rend votre peau plus foncée après une exposition au soleil, est destinée à vous aider à prévenir les coups de soleil. C'est pourquoi l'exposition intermittente au soleil (exposition occasionnelle suivie de plusieurs jours ou semaines de peu ou pas d'exposition) a tendance à être plus problématique qu'une exposition régulière et fréquente au soleil, car vous êtes plus susceptible d'être brûlé et de causer des dommages à l'ADN de votre peau.

Une exposition régulière, en revanche, est une amélioration face à ce risque, car elle engage des systèmes adaptatifs innés dans votre peau, votre mélanine en particulier, qui sont explicitement conçus pour prévenir les dommages à l'ADN causés par l'exposition aux rayons UV. Dans mon entretien avec Ari Whitten, auteur de « The Ultimate Guide to Red Light Therapy », elle a expliqué :

« Donc, nous avons ce système intégré dans notre organisme qui est conçu pour nous permettre de profiter de tous les avantages de la lumière du soleil sans endommager l'ADN et augmenter le risque de cancer de la peau. Prendre en considération la lumière comme un nutriment est la meilleure façon de le comprendre.

Tout comme nous avons besoin de nutriments adéquats dans les aliments que nous consommons, tout comme notre organisme a besoin de mouvement physique pour exprimer une fonction cellulaire normale, nous avons également besoin d'une exposition adéquate à la lumière pour exprimer une fonction cellulaire normale. L'absence de cette exposition au soleil crée une fonction cellulaire anormale. Et il existe une myriade de mécanismes par lesquels cela se produit.

La vitamine D est évidemment la plus connue et elle régule plus de 2 000 gènes associés à la santé immunitaire, à la santé musculo-squelettique et à de nombreuses autres choses. Mais il y a [également] de nombreux autres mécanismes. »

Le cancer de la peau est associé à l'acide linoléique

En ce qui concerne la blague sur les huiles de graines dans le Times, il est ironique qu'ils l'aient mentionnée, car l'acide linoléique (AL), la matière grasse primaire présente dans les matières grasses polyinsaturées, y compris les huiles végétales / de graines, est associée au mélanome.

Dans une étude de 1987, des échantillons de tissu adipeux ont été prélevés sur 100 patients atteints de mélanome et 100 personnes sans mélanome, et analysés pour les acides gras. Non seulement on observe une augmentation de l'acide linoléique dans les tissus de tous les sujets, mais le pourcentage d'acides gras polyinsaturés (AGPI) est significativement plus élevé dans les tissus des patients atteints de mélanome.

« Il est suggéré qu'une consommation accrue de polyinsaturés alimentaires pourrait avoir un effet contributif dans l'étiologie du mélanome », ont conclu les chercheurs. De plus, un apport élevé en AL peut augmenter votre risque de coup de soleil, ce que vous ne souhaitez pas, car cela contribue au cancer de la peau.

L'élimination des huiles de graines de votre alimentation réduira considérablement le risque de coup de soleil et de cancer de la peau, car la sensibilité aux dommages causés par les rayons UV est contrôlée par le taux d'AGPI dans votre alimentation. C'est presque comme un régulateur. Les AGPI contrôlent la rapidité avec laquelle votre peau rougit et celle avec laquelle vous développez un cancer de la peau. Selon le Dr Paul Saladino :

« Est-il possible que l'augmentation de la consommation d'acide linoléique entraîne une fragilisation des membranes cellulaires et que cela conduise à des dommages oxydatifs au soleil, entraînant des lésions de l'ADN, puis davantage de lésions précurseurs de nævus mélanocytaires ou de mélanomes, ou la même chose pourrait-elle se produire avec les cellules squameuses et basales ?

Je dirais que oui. Cette théorie n'est pas encore soutenue par la littérature parce qu'il n'y a pas eu d'études sur ce sujet. Nous avons besoin de beaucoup plus d'études sur l'acide linoléique... Je suis très préoccupé par le fait que l'acide linoléique présent dans les huiles de graines est l'un des principaux moteurs des maladies chroniques chez l'humain. »

L'exposition au soleil sans brûlure « est un bienfait pour la santé »

Les risques pour la santé de l'exposition au soleil proviennent des brûlures, c'est-à-dire de la surexposition. « Puisque la "surexposition" n'est pas définie, le public est amené à croire que l'exposition au soleil doit être évitée et qu'éviter de s'exposer au soleil représente l'absence de risque », ont écrit des chercheurs de l'Université médicale de Caroline du Sud et du Centre médical de l'Université de Leyde aux Pays-Bas. en 2018.

En fait, il existe toute une gamme de bienfaits du soleil dont vous ne bénéficierez pas si vous n'êtes pas suffisamment exposé. Cela va bien au-delà de la vitamine D, qui sert de marqueur possible de l'exposition au soleil, mais elle n'est pas la seule responsable de tous ses bienfaits. Un commentaire dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health a précisé :

« Les médiateurs identifiés produits par l'exposition au soleil comprennent la vitamine D, l'oxyde nitrique, la dopamine, la beta-endorphine, l'acide urocanique et le glutamate. La supplémentation en vitamine D n'est pas un substitut adéquat à l'exposition au soleil... Notre conclusion est que l'exposition aux UV sans brûlure est un avantage pour la santé et elle devrait être recommandée avec modération. »

Par exemple, l'exposition au soleil augmente l'oxyde nitrique en circulation, ce qui réduit les risques d'hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Les risques pour la santé associés à une faible exposition au soleil comprennent :

De plus, si vous vous exposez correctement au soleil, les rayons infrarouges proches du soleil pénètrent profondément dans votre corps et activent la cytochrome c oxydase, qui à son tour stimule la production de mélatonine à l'intérieur de vos mitochondries. Vos mitochondries produisent de l'ATP, la devise énergétique de votre corps. Un sous-produit de cette production d'ATP est constitué de dérivés réactifs de l'oxygène (DRO), responsables du stress oxydatif.

Des quantités excessives de DRO endommagent les mitochondries, contribuant à une santé sous-optimale, à l'inflammation et à des problèmes de santé chroniques tels que le diabète, l'obésité et la thrombose (caillots sanguins). Mais la mélatonine absorbe essentiellement les DRO qui endommagent vos mitochondries.

Ainsi, en vous exposant largement au soleil pendant la journée, vos mitochondries seront baignées de mélatonine, ce qui réduira le stress oxydatif. L'exposition aux ultraviolets B à banque étroite, ou NB-UVB, conduit même à un autre avantage peu connu : la modulation du microbiome intestinal humain.

Recommandations pour une exposition au soleil sûre et raisonnable

Afin de profiter des avantages de la lumière du soleil tout en minimisant les risques, vous devriez passer de courtes périodes au soleil chaque jour de manière progressive afin d'éviter les brûlures. Le Dr Paul Saladino y fait référence comme à l'élaboration de votre callosité solaire :

« Si vous avez la peau claire, couvrez-vous, exposez-vous un peu au soleil, développez votre callosité solaire... faites pénétrer les UVA et les UVB dans les différentes couches de votre peau. Faites en sorte que la mélanine productrice d'UVB assombrisse progressivement votre peau et pensez à vous exposer progressivement au soleil.

Comme conseil, voici mon ordonnance : s'exposer au soleil progressivement... c'est une opportunité pour vous de faire le plein de soleil... Si vous voulez rester longtemps au soleil et pouvoir vous y exposer sans risque de coup de soleil, compte tenu de la quantité relative de mélanine dans votre peau, couvrez-vous. »

Pendant ce temps, n'oubliez pas de réduire l'AL dans votre alimentation en évitant les aliments ultra-transformés et d'augmenter l'apport de nutriments à votre corps, tels que l'astaxanthine, qui a une activité protectrice contre les UV, contribuant à réduire votre risque de coup de soleil et de dommages cutanés connexes.